ترين العدس الفرنسي مع كاسترد الجزر اللذيذ
قد يكون العدس الفرنسي مع كاسترد الجزر اللذيذ هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 6 وتكاليف Serving 1.53 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 15 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 395 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل تشاو. إذا كان لديك زيت زيتون وكريمة ثقيلة وكراث وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. بل هو رخيصة نوعا ما وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة. حاول ترين العدس الفرنسي مع كاسترد الجزر اللذيذ, كعكة رغيف الخضار اللذيذة (ترين)، و البندق والكوسا والجزر تيرين لوصفات مماثلة.
تعليمات
تسخين الفرن إلى 325 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط. جلب 8 أكواب من الماء لينضج في قدر كبيرة على نار عالية; تبقي على نار هادئة.في هذه الأثناء ، ضعي 1/4 كوب من الماء المتبقي على نار هادئة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يضاف الجزر و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ويتبل بالفلفل. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وتغطي مع ضيقغطاء التجهيز ، ويطهى حتى يلين ، حوالي 5 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل 1/2 كوب من الجزر إلى وعاء صغير وانقل الجزر المتبقي إلى الخلاط ، مع ترك أي ماء زائد في المقلاة ؛ ضع كلاهما جانبا. امسح المقلاة واتركها جانبا.
ضعي 1 كوب من الكريمة والبيض في الخلاط مع الجزر واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعما ، حوالي 30 ثانية. قسمي خليط كريمة الجزر بالتساوي بين 6 (1/2 لتر) برطمانات من الزجاج المقسى. قسم 1/2 كوب من الجزر المحجوز بين البرطمانات. قم بمساحة البرطمانات بالتساوي في طبق خبز زجاجي مقاس 13 في 9 بوصات.مع الحرص على عدم إدخال الماء داخل البرطمانات ، أضف ما يكفي من الماء المغلي إلى طبق الخبز حتى يصل إلى ما بعد خليط الجزر في البرطمانات. غطي طبق الخبز بإحكام بورق الألمنيوم وانقله بعناية إلى الفرن.
اخبزيها حتى يتم ضبط 1 بوصة خارجية من كل كاسترد (ستظل المراكز هشة قليلا) ، حوالي 25 دقيقة. الكراث والكوسة وطهي العدس.
سخني زيت الزيتون في المقلاة المحجوزة على نار متوسطة حتى تلمع.
يضاف الكراث والزعتر ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ في التليين ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الكوسة ويتبل بالملح والفلفل ويحرك المزيج. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الكوسة طرية مقرمشة ويصبح الكراث طريا تماما ، حوالي 4 دقائق أخرى.
ترفع المقلاة عن النار وتترك جانبا.
ضعي العدس وورق الغار والثوم في قدر متوسطة الحجم وغطيه بالماء البارد بمقدار 2 بوصة. يغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يظل العدس صلبا قليلا في المنتصف ، حوالي 10 دقائق.
أضف الملعقة الصغيرة المتبقية من الملح المقاس ، وحركه حتى يتحد ، واستمر في الغليان حتى ينضج العدس ، حوالي 3 إلى 4 دقائق أخرى.
استنزاف من خلال مصفاة شبكة غرامة كبيرة.
انزع فص الثوم وورق الغار وانقل العدس إلى وعاء متوسط الحجم.
يضاف الشوفر و 2 ملاعق كبيرة من الكريمة المتبقية ويحرك المزيج حتى يتحد بالتساوي ؛ توضع جانبا.عندما يكون كاسترد الجزر جاهزا ، أخرج البرطمانات بعناية من الماء الساخن وانقلها إلى رف سلكي لتبرد قليلا ، حوالي 10 minutes.To تجميع تيرينس ، وتقسيم كل من خليط العدس-تشيرفر على كاسترد الجزر ، وذلك باستخدام أطراف أصابعك لتنعيم بلطف إلى طبقة حتى. يقسم كل خليط الكراث والكوسا على خليط العدس والكشفر.
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة ، أو اتركي التراب يبرد تماما ، وغطيه بإحكام ، وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.