تريس ليتشيس دي كوكو (كعكة جوز الهند تريس ليتشيس)
تريس ليتشيس دي كوكو (جوز الهند تريس ليتشيس كعكة) هو نباتي الحلوى. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.34 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 14 جرام بروتين, 36 جرام دهون، وما مجموعه 724 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 33 من عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أمريكا الجنوبية. توجه إلى المتجر واحصل على الحليب المكثف وحليب جوز الهند وخلاصة الفانيلان وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كعكة تريس ليتشيس مع كريما دي كوكو, باستيل دي تريس ليتشيس كون كوكو، و كعكة جوز الهند تريس ليتشيس لوصفات مماثلة.
تعليمات
بالنسبة للكعكة: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 325 دولارا فهرنهايت.
اخفقي الدقيق والبيكنج باودر معا في وعاء صغير.
في وعاء كبير, فاز بياض البيض والملح مع مرفق خفقت على سرعة متوسطة منخفضة حتى يبدأ البيض لتخفيف وزبد, حول 1 دقيقة. قم بزيادة السرعة إلى متوسطة عالية واخفق البيض حتى تتشكل قمم ناعمة ، من 1 إلى 2 دقيقة. أضف السكر ببطء واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة ولامعة ، من 2 إلى 3 دقائق.
يضاف صفار البيض ويخفق حتى يمتزج. تقليل السرعة إلى منخفضة وإضافة خليط الدقيق على ثلاث دفعات ، بالتناوب مع الحليب. كشط الجانبين وأسفل وعاء مع ملعقة مطاطية حسب الضرورة.
أضيفي الفانيليا واخفقي حتى تمتزج. أضعاف في جوز الهند مع ملعقة مطاطية.
اكشط الخليط في طبق خبز غير مدهون مقاس 13 بوصة مقاس 9 بوصات وقم بتنعيمه.
خبز حتى اختبار كعكة إدراجها في وسط كعكة يخرج نظيفة ، 45 إلى 50 دقيقة ، وتناوب كعكة في منتصف الطريق من خلال الخبز.
نقل الكعكة إلى رف التبريد وتبرد في عموم تماما ، 1-2 ساعات. بمجرد تبريده ، كزة كعكة في جميع أنحاء مع شوكة أو سيخ وتشغيل سكين التقشير على طول حواف فقط لفصل الكعكة من جانبي طبق الخبز.
اخفقي حليب جوز الهند والحليب المكثف المحلى والقشدة معا في وعاء كبير.
صب الخليط بالتساوي في جميع أنحاء الكعكة (انظر الملاحظات).
نقل إلى الثلاجة والبرد 2 ساعة على الأقل.
لتحضير طبقة المرينغ المحمصة: يقلب السكر والماء وشراب الذرة في قدر متوسط القاع الثقيل على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية وغلي شراب حتى يسجل 240 F فهرنهايت على ميزان حرارة الحلوى ، 8 إلى 10 دقائق.
في حين يغلي شراب, في وعاء كبير, فاز بياض البيض والملح مع مرفق خفقت على سرعة متوسطة منخفضة حتى يبدأ البيض لتخفيف وزبد, حول 1 دقيقة. قم بزيادة السرعة إلى متوسطة عالية واخفق البيض حتى تتشكل قمم ناعمة ، من 1 إلى 2 دقيقة.
مع خلاط يعمل على سرعة متوسطة عالية ، ببطء وبعناية إضافة شراب لبياض البيض. فاز حتى خارج وعاء بارد لمسة والبيض سميكة ولامعة ، حوالي 7 دقائق. أضعاف في جوز الهند المحمص.
انتشار تتصدر على كعكة تبريد مع ملعقة ، وسحب ما يصل على مرنغ لخلق قمم الزخرفية. مرنغ الشعلة إلى نخب طفيفة. إذا لم يكن لديك شعلة ، فاضبط رف الفرن على الثلث العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 دولارا فهرنهايت.
اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 5 دقائق.