صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة7
مجلة

مدينة سيفيتشي

مدينة سيفيتشي
يمكن إعداد وصفة City Ceviche في حوالي ساعة و35 دقيقة . تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 7 جرام من البروتين ، و4 جرام من الدهون ، وإجمالي 81 سعرة حرارية . تخدم هذه الوصفة 12 شخصًا وتكلف 1.11 دولارًا لكل وجبة. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات بأسعار معقولة. هذه الوصفة نالت إعجاب شخصين من عشاق الطعام والطهاة. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes الفلفل الحلو والفلفل الحار وعصير الليمون والكزبرة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أمريكا اللاتينية. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبدائي . مع نسبة 48% هذا الطبق جيد. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: "City Girl" Brown City Jambalaya ، وCeviche de Camarón con Coco (Coconut Shrimp Ceviche) ، وCeviche de Camarón con Coco (Coconut Shrimp Ceviche) .

تعليمات

1
إزالة العضلات الجانبية الصعبة من الاسكالوب، إذا لزم الأمر؛ شريحة الاسكالوب في نصف أفقيا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
2
املأ قدرًا بسعة 1 لتر إلى 3/4 بالماء المملح واتركه حتى يغلي.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة فلفل أبيضملعقة كبيرة فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أونصات (1 عصا) من الزبدة غير المملحة8 أونصات (1 عصا) من الزبدة غير المملحة
3
أضف الإسكالوب وقلل الحرارة إلى نار هادئة. قم بسلق الإسكالوب حتى ينضج تمامًا، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الإسكالوب إلى وعاء من الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة فلفل أبيضملعقة كبيرة فلفل أبيض
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
خبز أبيض، منزوع القشور ومقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةخبز أبيض، منزوع القشور ومقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
الكريمة المخفوقة المحلاة وشرائح اللوز المحمص، اختياريالكريمة المخفوقة المحلاة وشرائح اللوز المحمص، اختياري
4
أعد الماء إلى درجة الغليان، ثم اسلق الجمبري بنفس الطريقة، ثم انقله إلى وعاء به ماء مثلج بعد أن يصبح غير شفاف من الداخل ويتحول إلى اللون الوردي، لمدة 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة فلفل أبيضملعقة كبيرة فلفل أبيض
المفرقعات المحار، كمرافقةالمفرقعات المحار، كمرافقة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكريمة المخفوقة المحلاة وشرائح اللوز المحمص، اختياريالكريمة المخفوقة المحلاة وشرائح اللوز المحمص، اختياري
5
يُصفّى الإسكالوب والروبيان جيدًا ويُترك حتى يجف؛ ضعيها في وعاء زجاجي أو خزفي واسكبي عليها عصير الليمون وعصير البرتقال. يغطى ويبرد لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن
2 أو 3 شرطات من الصلصة الحارة (ينصح بها: تاباسكو)2 أو 3 شرطات من الصلصة الحارة (ينصح بها: تاباسكو)
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
المفرقعات المحار، كمرافقةالمفرقعات المحار، كمرافقة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكريمة المخفوقة المحلاة وشرائح اللوز المحمص، اختياريالكريمة المخفوقة المحلاة وشرائح اللوز المحمص، اختياري
6
اسكب معظم العصير من المأكولات البحرية (فقط اتركه رطبًا) واخلطه مع نكهة البرتقال والبصل الأحمر والفلفل الأحمر والأصفر والطماطم والفلفل الحار والكزبرة والملح والكمون والفلفل الحار. برد لمدة 30 دقيقة إضافية. قبل التقديم مباشرة، اخلطي الأفوكادو برفق ورشي سيفيتشي بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأصفرالفلفل الأصفر
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
إلى 2 فلفل أحمر أو أخضر حار مفرومإلى 2 فلفل أحمر أو أخضر حار مفروم
قشر البرتقالقشر البرتقال
عصير ليمون جوياعصير ليمون جويا
1 (6 أونصة) علبة تونة خفيفة في الماء، مصفاة ومقطعة إلى شرائح1 (6 أونصة) علبة تونة خفيفة في الماء، مصفاة ومقطعة إلى شرائح
1 علبة (15.5 أونصة) من فاصوليا غويا الحمراء، مصفاة ومشطفة1 علبة (15.5 أونصة) من فاصوليا غويا الحمراء، مصفاة ومشطفة
6 حبات من البصل الأخضر (الأجزاء البيضاء والخضراء) مقطعة إلى شرائح رفيعة6 حبات من البصل الأخضر (الأجزاء البيضاء والخضراء) مقطعة إلى شرائح رفيعة
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
رقائق فلفل أحمر مطحون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيينرقائق فلفل أحمر مطحون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
الكمونالكمون
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
7
يقدم في أكواب المارتيني أو أكواب المارجريتا.
المكونات سوف تحتاج
(مثل حيرام ووكر)(مثل حيرام ووكر)

المكونات

1الأفوكادو ، مكعباتالأفوكادو ، مكعبات01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.فلفل حريف (اختياري)فلفل حريف (اختياري)1صغيرفلفل تشيلي سيرانو ، مصنف ومفرومفلفل تشيلي سيرانو ، مصنف ومفروم8مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل خشنالكزبرة الطازجة المفرومة بشكل خشن01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.كمون مطحونكمون مطحون12راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير حسب الذوقملح كوشير حسب الذوق1216 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2(شتاء)عصير برتقال طازجعصير برتقال طازج1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)قشر البرتقال المبشورقشر البرتقال المبشور1فلفل أحمر مفروم ناعمافلفل أحمر مفروم ناعما80مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بصل أحمر مقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح رفيعةبصل أحمر مقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح رفيعة227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الاسكالوب البحرالاسكالوب البحر227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الروبيان ، مقشر و ديفيندالروبيان ، مقشر و ديفيند149مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مكعبات الطماطم المصنفةمكعبات الطماطم المصنفة1فلفل أصفر مفروم ناعمافلفل أصفر مفروم ناعما

النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار, تألق روز

يعد النبيذ الفوار والورد الفوار من الخيارات الرائعة لمقبلات المقبلات. إذا كنت تقدم مجموعة مختارة من المقبلات، فلا يمكنك أن تخطئ في تناولها. كلاهما صديقان للطعام للغاية ويكملان مجموعة متنوعة من النكهات. يمكنك تجربة Barefoot Bubbly Pink Moscato. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.9 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 15 دولارًا للزجاجة.
بيرفوت بابلي بينك موسكاتو
بيرفوت بابلي بينك موسكاتو
بيرفوت بابلي بينك موسكاتو حلو وعصير مع روائح ونكهات متفجرة. يُفضل تقديمه باردًا (36-40 درجة فهرنهايت)، ويتميز برائحة ونكهات الياسمين وبرتقال الماندرين المكمل بالتوت الأحمر والفراولة والرمان. استمتع باللمسة النهائية الكريمية والعصيرية!