تركيا السمبوسة
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات هور مازا, حتى تعطي تركيا السمبوسة المحاولة. حصة واحدة تحتوي على 3584 سعرة حرارية, 29 جرام بروتين، و 355 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 1.83 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة. قدم الكثير من الناس هذه الوصفة ، وسيقول 371 أنها وصلت إلى المكان. إذا كان لديك مسحوق الخبز وبذور الخردل البني والبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة هائلة. حاول السمبوسة قليلة الدسم, السمبوسة، و السمبوسة الأساسية لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والملح والبيكنج باودر معا.
أضيفي السمن واستخدمي خلاط المعجنات أو 2 شوك لتقطيع السمن في خليط الدقيق حتى يشبه الوجبة الخشنة. أضف الماء تدريجيا على 3 دفعات واستخدم خلاط المعجنات أو الشوك لعمله برفق في العجين (ستكون العجينة أشعثا في البداية).
انقله إلى سطح العمل ، واعجن العجين حتى يصبح رطبا ويبدأ في النعومة ، حوالي 5 دقائق (سيظل سطح العجين أشعثا ؛ سوف ينعم أثناء الراحة). التفاف العجين في غلاف بلاستيكي والسماح لها الراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة.
في قدر كبير ثقيل على نار معتدلة ، تذوب الزبدة.
يضاف البصل ، جارام ماسالا ، بذور الخردل ، بذور الكمون ، ومسحوق الكاري ويقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ بذور الخردل في الظهور ويصبح البصل شفافا ، حوالي 3 دقائق.
يضاف الثوم ويقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
ترفع المقلاة عن النار وتضاف الديك الرومي والبطاطا المهروسة والبازلاء والفلفل الحار ويقلب المزيج. اضبط التوابل حسب الحاجة بالملح واتركها جانبا حتى تبرد قبل ملء السمبوسة.
قسمي عجينة السمبوسة إلى 6 أجزاء متساوية ولفي كل منها على شكل كرة. على سطح مطحون بخفة باستخدام شوبك مطحون بخفة ، لفة كل الكرة في دائرة أن التدابير حوالي 8 بوصة عبر وحوالي 1/8 بوصة سميكة. قم بالمضي قدما: يمكن عمل دوائر عجينة السمبوسة للأمام ، وطبقات بين صفائح من ورق الشمع ، ملفوفة بطبقة مزدوجة من البلاستيك ، ومبردة لمدة 24 ساعة أو مجمدة حتى 3 أشهر. تذويب قبل الاستخدام.
قطع دوائر العجين في النصف ، بحيث يكون هناك 12 نصف دائرة. استخدام فرشاة المعجنات لفرشاة طفيفة حافة مسطحة من 1 نصف دائرة بالماء ثم أضعاف 1 الزاوية صعودا وأكثر من الوسط. اطو الزاوية الثانية لعمل مثلث ، واضغط على زوايا المثلث لإغلاقه (اترك الجانب المستدير مفتوحا). أمسك المثلث في يدك بحيث يكون الجانب المستدير المفتوح متجها لأعلى واترك العجين مفتوحا لعمل مخروط. ملء مع 1/4 كوب ملء ، فرشاة طفيفة الحافة المفتوحة المتبقية من العجين بالماء ثم قرصة على طول الجانب مدورة لختم. كرر مع العجين المتبقية وملء. قم بالمضي قدما: يمكن تجميد السمبوسة المملوءة ، ملفوفة جيدا بالبلاستيك ، حتى 3 أشهر. اقليهم من حالة إزالة الجليد جزئيا.
خط ورقة الخبز كبيرة مع المناشف الورقية.
في قدر كبير ثقيل أو فرن هولندي على نار معتدلة ، سخني الزيت حتى يسجل مقياس حرارة القلي العميق 325 دولارا ف.العمل على دفعات ، اقلي السمبوسة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا داكنا ، حوالي 4 دقائق.
نقل كما فعلت إلى ورقة الخبز مبطنة منشفة ورقية لاستنزاف وتبرد. استمر في قلي السمبوسة المتبقية ، مع إعادة الزيت إلى 325 دولارا فهرنهايت بين الدفعات.
قدميها ساخنة مع صلصة الكزبرة والنعناع و/أو صلصة المانجو ، إذا رغبت في ذلك.