صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة2
مجلة

تارت التفاح الفرنسي

تارت التفاح الفرنسي
وصفة لاذع التفاح الفرنسي جاهز في حوالي 2 ساعة و 15 دقيقة وهو بالتأكيد رائع نباتي خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. حصة واحدة تحتوي على 569 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. ل Serving 1.08 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الحلوى التي تخدم 6. مزيج من كالفادوس الروم والزبدة والتفاح الجدة سميث ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول تارت التفاح الفرنسي, تارت التفاح الفرنسي، و تارت التفاح الفرنسي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
بالنسبة للمعجنات ، ضع الدقيق والملح والسكر في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية. نبض لبضع ثوان للجمع.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
نضيف الزبدة ونخفق 10 إلى 12 مرة ، حتى تصبح الزبدة في قطع صغيرة بحجم البازلاء. مع تشغيل المحرك ، صب الماء المثلج أسفل أنبوب التغذية والنبض فقط حتى يبدأ العجين للعمل معا. تفريغ على لوحة مطحون ويعجن بسرعة في الكرة. التفاف في البلاستيك والتبريد لمدة 1 ساعة على الأقل. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
حبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنةحبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
لفة العجين أكبر قليلا من 10 س 14 بوصة. باستخدام مسطرة وسكين صغير ، تقليم الحواف.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
4
توضع العجينة على المقلاة المحضرة وتوضع في الثلاجة أثناء تحضير التفاح.
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
قشر التفاح وقطعها إلى نصفين من خلال الساق.
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
6
إزالة ينبع والنوى بسكين حاد والبطيخ بالر. شريحة التفاح بالعرض في شرائح 1/4 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
البطيخالبطيخ
المعدات التي سوف تستخدمها
البطيخ بالرالبطيخ بالر
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
7
ضع شرائح متداخلة من التفاح قطريا أسفل منتصف التورتة واستمر في عمل صفوف قطرية على جانبي الصف الأول حتى يتم تغطية المعجنات بشرائح التفاح. (أنا لا أميل إلى استخدام التفاح ينتهي من أجل جعل ترتيب جميلة.)
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
8
يرش مع كامل 1/2 كوب سكر ونقطة مع الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
9
اخبز 45 دقيقة إلى 1 ساعة ، حتى تصبح المعجنات بنية اللون وتبدأ حواف التفاح في التحول إلى اللون البني. قم بتدوير المقلاة مرة واحدة أثناء الطهي. إذا نفخت المعجنات في منطقة واحدة ، اقطع شقا صغيرا بسكين لإخراج الهواء. لا تقلق! سوف تحترق عصائر التفاح في المقلاة لكن التورتة ستكون جيدة! عندما تنتهي التورتة ، سخني جيلي المشمش مع كالفادوس وادهن التفاح والمعجنات تماما بمزيج الهلام. قم بفك التورتة بملعقة معدنية حتى لا تلتصق بالورق. اتركه ليبرد ويقدم دافئا أو في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
كالفادوسكالفادوس
2 دجاجة كورنيش (حوالي 1 1/4 رطل لكل منهما)2 دجاجة كورنيش (حوالي 1 1/4 رطل لكل منهما)
للحفظ،للحفظ،
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
تصوير ستيف جيرالت