صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 35 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة31
مجلة

تاج الديك الرومي مع الثوم المشوي والبانسيتا

تاج الديك الرومي مع الثوم المشوي والبانسيتا
تاج الديك الرومي مع الثوم المشوي والبانسيتا يتطلب حوالي 2 ساعة و 35 دقيقة من البداية الى النهاية. ل Serving 4.96 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 77 جرام بروتين, 58 جرام دهون، وما مجموعه 1093 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الليمون ، مارسالا متوسطة الحلو ، بانسيتا ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة يحبها 180 من عشاق الطعام والطهاة. كثير من الناس حقا أحب هذا الطبق الرئيسي. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 88%، وهو أمر مدهش. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا الثوم-عشبة متقشرة تاج مشوي من لحم الخنزير, الثوم والأعشاب يفرك تاج لحم الخنزير المشوي، و مضرب تاج مشوي.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 190 درجة مئوية/170 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
اشطف الديك الرومي ثم جففه بورق المطبخ. قم بوزنه لحساب وقت الطهي ، مما يسمح بـ 20 دقيقة لكل كيلوغرام ، بالإضافة إلى 70 دقيقة (أو 90 دقيقة عند تحميص تاج يزيد وزنه عن 4 كجم). اجلس الديك الرومي على لوح ، وافركه برفق بزيت الزيتون وتبليه بالفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
3
ضع البانسيتا أو لحم الخنزير المقدد المعرق فوق الجزء العلوي من الديك الرومي ، متداخلا قليلا لتغطيته. دس الشرائح تحت الطائر لتثبيتها في الأسفل. أدخل أغصان إكليل الجبل الصغيرة عشوائيا بين الشرائح. الموسم مع الفلفل. ربط التاج عبر في 2-3 أماكن مع سلسلة الجزارين ، لعقد الشكل معا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
4
ضعي أسافين البصل في منتصف صينية تحميص كبيرة وضعي التاج في الأعلى. تغطية تركيا مع خيمة فضفاضة من احباط ، ثم مشوي بعد وقتك المحسوب.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
5
جعل حشو.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
6
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة. نصيحة في البصل والثوم ، ويقلى لمدة 5-8 دقائق حتى خففت والبدء في تحويل الذهبي. ادفع البصل إلى جانب واحد من المقلاة ، ثم أضف الصنوبر واستمر في القلي لمدة 1 دقيقة أخرى ، مع تحريك المكسرات حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
زيتون أخضر مع الفلفل الحلو حوالي 16 زيتونة كبيرةزيتون أخضر مع الفلفل الحلو حوالي 16 زيتونة كبيرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
يرفع عن النار ويبرد قليلا. ضجة في الزيت المتبقي ، ولكن كل حفنة صغيرة من البارميزان والمكونات حشو المتبقية. يتبل بالملح والفلفل. ملعقة فضفاضة حشو خليط (لا حزمة عليه) في طبق الفرن يتأهل ، رذاذ مع القليل من زيت الزيتون اضافية ، ويرش مع البارميزان المتبقية ، ثم وضع ورقة من الخبز شهادة جامعية على القمة. توضع جانبا. ويمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
8
قبل ثلاثين دقيقة من نهاية وقت الطهي ، قم بإزالة الديك الرومي وزيادة الفرن إلى مروحة / غاز 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
9
إذا كنت تحميص البطاطا وضعها في الآن. مشوي الثوم.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
10
انزع ورق القصدير ، وضع أنصاف الثوم وأوتاد الليمون حول الديك الرومي ، ثم قم بلصقها والديك الرومي مع عصائر الطهي. أعد القصدير إلى الفرن واستمر في التحميص لمدة 30 دقيقة نهائية. لاختبار ما إذا تم طهيها ، اخترق الجزء الأكثر بدانة من التاج باستخدام سيخ يجب أن تكون العصائر صافية وليست وردية. إذا كانت وردية اللون ، استمر في التحميص ، مع التحقق من فترات 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
11
أخرج الديك الرومي والثوم والليمون من الفرن ، وانقله إلى طبق تقديم دافئ واسترح ، مغطى بشكل فضفاض بورق الألمنيوم ، لمدة 30 دقيقة قبل النحت. وفي الوقت نفسه ، قم بزيادة الفرن إلى 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية مروحة / غاز
المكونات سوف تحتاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
قشور من الليمونقشور من الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
12
ضعي الحشوة في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجي الورق واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح الحشوة ذهبية.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
13
جعل المرق.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
14
اسكب أي دهون زائدة من صينية التحميص ولكن اترك العصائر والبصل. قلب كل القطع اللاصقة من قاع القصدير في العصائر. ضعي القصدير على نار متوسطة ، أضيفي الدقيق واطهيه مع التحريك المستمر لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
15
صب في مارسالا ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردة
16
يسكب المرق ويغلى المزيج ثم يترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أو حتى ينخفض حسب رغبتك. الموسم مع الفلفل إذا لزم الأمر. يصفى المرق في مقلاة ويسخن ثم يسكب في إبريق.
المكونات سوف تحتاج
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
17
قدمي الديك الرومي المزين بأغصان إكليل الجبل ، محاطا بالثوم المشوي والليمون ، ويرافقه المرق والحشو.
المكونات سوف تحتاج
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
قشور من الليمونقشور من الليمون

المكونات

2كلغ4 رطل 8 أوقية-5 رطل 8 أوقية تاج تركيا4 رطل 8 أوقية-5 رطل 8 أوقية تاج تركيا1WES E فنون اللغة الإنجليزية1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)10شرائححوالي 10 شرائح رقيقة معرق لحم الخنزير المقدد أو بانسيتاحوالي 10 شرائح رقيقة معرق لحم الخنزير المقدد أو بانسيتا1صغيرروزماري الأغصانروزماري الأغصان1كبيربصل مقطع إلى 8 أسافينبصل مقطع إلى 8 أسافين4(شتاء)زيت الزيتون ، بالإضافة إلى رذاذ إضافيزيت الزيتون ، بالإضافة إلى رذاذ إضافي21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفرومالبصل المفروم3فصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما50مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الصنوبر والجوزالصنوبر والجوز85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البارميزان المبشورالبارميزان المبشور6شرائحبانسيتا ، مفرومةبانسيتا ، مفرومة1رغيف صغيرسياباتا ، لإعطاء 280 جرام 10 أوقية فتات الخبزسياباتا ، لإعطاء 280 جرام 10 أوقية فتات الخبز4(شتاء)بقدونس مفرومبقدونس مفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)إكليل الجبل ، مفروم ناعماإكليل الجبل ، مفروم ناعما1قشر الليمون ، المبشور ناعماقشر الليمون ، المبشور ناعما2البيض ، للضربالبيض ، للضرب3المصابيح كلها الثوم ، النصف أفقياالمصابيح كلها الثوم ، النصف أفقيا1ليمون مقطع إلى 6 أسافينليمون مقطع إلى 6 أسافين4(يمكن أن يكون أو المقشود)دقيق عاديدقيق عادي1756 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالحلو مارسالاالحلو مارسالا8506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الديك الرومي أو الدجاجمرق الديك الرومي أو الدجاج