بينوت-لوح سمك السلمون فيليه
بينوت-لوح سمك السلمون فيليه هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان وصفة مع 6 حصص. حصة واحدة تحتوي على 339 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. ل Serving 2.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر واختر ما يصل إلى 6 أغصان من إكليل الجبل وسمك السلمون وجو أوكرزترامينر وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 33%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول فيليه سمك السلمون المشوي, شواء لوح سمك السلمون، و خشب الأرز سمك السلمون لوصفات مماثلة.
تعليمات
اسحب قشور الذرة للخلف ولكن لا تقم بإزالتها. تجاهل حرير الذرة. ادفع القشور في مكانها. في مقلاة من 8 إلى 10 لتر ، اخلطي الجورزترامينر و 1 جالون ماء.
إضافة الذرة ووضع لوحة على رأس الأذنين للحفاظ على مغمورة. نقع الذرة 4 ساعات على الأقل في درجة حرارة الغرفة ، أو ما يصل إلى 1 يوم في الثلاجة.
في وعاء فقط واسعة وطويلة بما فيه الكفاية لعقد اللوح (بالوعة ، عموم ، أو الثقيلة كيس من البلاستيك الغذاء) ، والجمع بين 2 أجزاء المياه و 1 جزء بينوت نوير. شطف بلانك ؛ تزج في خليط بينوت نوير لمدة 1 ساعة على الأقل أو ما يصل إلى 1 يوم.
قبل حوالي 30 دقيقة من الطهي ، اغمر السمك في خليط النبيذ الأحمر مع اللوح الخشبي.
في وعاء آخر ، انقع رقائق الخشب في 2 إلى 3 أكواب من خليط النبيذ الأحمر.
تحضير الشواء للطهي غير المباشر. في حالة استخدام قوالب الفحم ، قم بإشعال 60 بريكة وإشعال 60 بريكة على موقد الشواء (20 إلى 22 بوصة. واسعة) مع غطاء ؛ فتحات مفتوحة. عندما تنتشر القوالب بالرماد الرمادي ، في غضون 15 إلى 25 دقيقة ، ادفع كميات متساوية إلى جوانب متقابلة من صفيحة النار.
أضف 5 قوالب أخرى إلى كل كومة من الفحم (10 فحم).
في حالة استخدام موقد غاز ، يجب أن يكون مجهزا بجهاز تحكم لتنظيم الحرارة في وسط الشواية. لتسخين الشواء ، قم بتغطيته وتشغيله لمدة 10 دقائق تقريبا. أطفئ الحرارة في وسط الشواء ، لكن اترك الحرارة على الجانبين المتقابلين على ارتفاع.
رشها على الفحم الساخن. أو ، في حالة استخدام موقد غاز ، ضع رقائق البطاطس في صندوق دخان أو مقلاة رقائق معدنية مباشرة على النار في زاوية مع ارتفاع درجات حرارة الشواء. ارفع السمك واللوح من السائل.
ضع السمك على اللوح الخشبي ، والجلد لأسفل ، وأعلى مع 3 أغصان لكل من إكليل الجبل والمردقوش والزعتر.
ضع شواية الشواء في مكانها. ضع اللوح والسمك على الشواية بين الفحم أو حرارة الغاز. تغطية الشواء ، وفتحات مفتوحة ، ويطهى 10 دقيقة. (إذا حرف لوح, بخ أو مسح المناطق المظلمة بالماء.)
يصفى الذرة ويوضع على الشواية مباشرة على النار ؛ تغطية الشواء. اقلب الذرة كقشور تحرق ، واطهي السمك حتى يصبح معتما بالكاد ولكنه رطب المظهر في وسط الجزء الأكثر سمكا (مقطوعا للاختبار) ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أطول.
نقل الذرة واللوح مع السمك إلى الطاولة. استبدل الأعشاب المحروقة بالأعشاب الطازجة وزينها بالليمون.
قطع السمك في قطع ورفع مع ملعقة. سحب قبالة كورنهوسكس.
أضف الملح والفلفل والليمون حسب الرغبة.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان
شاردونيه, بينوت نوير, وسوفيجنون بلان هي أفضل اختياراتي لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. فولي العقارية الخمرة ستا. ريتا هيلز شاردونيه مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 27 دولار لكل زجاجة.
![فولي العقارية الخمرة ستا ريتا هيلز شاردونيه]()
فولي العقارية الخمرة ستا ريتا هيلز شاردونيه
تم تصميم رانشو سانتا روزا فينيارد في الأصل على أنها مزارع كروم صغيرة فردية تم تحديدها في 59 كتل فريدة تعتمد على التربة, التعرض, ارتفاع, درجة, الجذر واستنساخ. ينتج رانشو سانتا روزا نبيذا غنيا وحريريا بشكل ملحوظ.