صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة39
مجلة

بيكاتا لحم العجل النهائي

بيكاتا لحم العجل النهائي
قد يكون Ultimate Veal Piccata هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 8.0 دولارات لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 82 جرامًا من البروتين، و39 جرامًا من الدهون، وإجمالي 1196 سعرة حرارية. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. إذا كان لديك ملح وفلفل وعصير ليمون وبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع درجة ملعقة 76%، هذا الطبق جيد. بيكاتا لحم العجل، بيكاتا لحم العجل، وبيكاتا لحم العجل تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
يُغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
السباغيتي، شراؤها من المتجرالسباغيتي، شراؤها من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
4 (8 أونصة) شرائح لحم العجل4 (8 أونصة) شرائح لحم العجل
2
أضف السباغيتي واطهيها حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
أوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
3
يُصفّى ويُترك جانباً في وعاء كبير
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. في وعاء ضحل، اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل حسب الرغبة. معطف طفيفة شرحات في الدقيق. يخفق البيض في وعاء مع ملعقة كبيرة من الماء ويتبل بالملح والفلفل. نغمس شرائح اللحم في البيض المخفوق ثم نضعها مباشرة في المقلاة الساخنة. يُطهى لحم العجل لمدة دقيقتين لكل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي شرائح لحم العجل جانباً على طبق. تحلل المقلاة بالنبيذ الأبيض وتقلل إلى النصف.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
5
أضيفي عصير الليمون، ونبات الكبر، ونصف كمية البقدونس، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة أثناء الخفق لتكثيف الصلصة. تذوقيه وتبليه بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
6
تُقلب المعكرونة مع الزبدة المتبقية وتتبل بالملح والبارميزان المبشور حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
7
تُقدم المعكرونة في أطباق مغطاة بلحم العجل.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
8
رشي صلصة الكبر وزينيها بالبقدونس المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة