صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة39
مجلة

بيكاتا لحم العجل النهائي

بيكاتا لحم العجل النهائي
قد يكون Ultimate Veal Piccata هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 8.0 دولارات لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 82 جرامًا من البروتين، و39 جرامًا من الدهون، وإجمالي 1196 سعرة حرارية. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. إذا كان لديك ملح وفلفل وعصير ليمون وبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع درجة ملعقة 76%، هذا الطبق جيد. بيكاتا لحم العجل، بيكاتا لحم العجل، وبيكاتا لحم العجل تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
يُغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
السباغيتي، شراؤها من المتجرالسباغيتي، شراؤها من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
4 (8 أونصة) شرائح لحم العجل4 (8 أونصة) شرائح لحم العجل
2
أضف السباغيتي واطهيها حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
أوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
3
يُصفّى ويُترك جانباً في وعاء كبير
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. في وعاء ضحل، اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل حسب الرغبة. معطف طفيفة شرحات في الدقيق. يخفق البيض في وعاء مع ملعقة كبيرة من الماء ويتبل بالملح والفلفل. نغمس شرائح اللحم في البيض المخفوق ثم نضعها مباشرة في المقلاة الساخنة. يُطهى لحم العجل لمدة دقيقتين لكل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي شرائح لحم العجل جانباً على طبق. تحلل المقلاة بالنبيذ الأبيض وتقلل إلى النصف.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
أضيفي عصير الليمون، ونبات الكبر، ونصف كمية البقدونس، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة أثناء الخفق لتكثيف الصلصة. تذوقيه وتبليه بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
6
تُقلب المعكرونة مع الزبدة المتبقية وتتبل بالملح والبارميزان المبشور حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
7
تُقدم المعكرونة في أطباق مغطاة بلحم العجل.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
8
رشي صلصة الكبر وزينيها بالبقدونس المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة