بيكاتا لحم العجل النهائي
قد يكون Ultimate Veal Piccata هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 8.0 دولارات لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 82 جرامًا من البروتين، و39 جرامًا من الدهون، وإجمالي 1196 سعرة حرارية. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. إذا كان لديك ملح وفلفل وعصير ليمون وبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع درجة ملعقة 76%، هذا الطبق جيد. بيكاتا لحم العجل، بيكاتا لحم العجل، وبيكاتا لحم العجل تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
يُغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية.
أضف السباغيتي واطهيها حتى تنضج.
يُصفّى ويُترك جانباً في وعاء كبير
ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. في وعاء ضحل، اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل حسب الرغبة. معطف طفيفة شرحات في الدقيق. يخفق البيض في وعاء مع ملعقة كبيرة من الماء ويتبل بالملح والفلفل. نغمس شرائح اللحم في البيض المخفوق ثم نضعها مباشرة في المقلاة الساخنة. يُطهى لحم العجل لمدة دقيقتين لكل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي شرائح لحم العجل جانباً على طبق. تحلل المقلاة بالنبيذ الأبيض وتقلل إلى النصف.
أضيفي عصير الليمون، ونبات الكبر، ونصف كمية البقدونس، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة أثناء الخفق لتكثيف الصلصة. تذوقيه وتبليه بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
تُقلب المعكرونة مع الزبدة المتبقية وتتبل بالملح والبارميزان المبشور حسب الرغبة.
تُقدم المعكرونة في أطباق مغطاة بلحم العجل.
رشي صلصة الكبر وزينيها بالبقدونس المتبقي.