بيض مقلي على تورتيلا الذرة مع سلسا (هويفوس مطلقة)
قد يكون البيض المقلي على تورتيلا الذرة مع اثنين من السالسا (هويفوس ديليسكيادوس) مجرد وجبة الصباح التي تبحث عنها. ل Serving 1.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والنباتية على 423 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك تورتيلا الذرة وفصوص الثوم والملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل هويفوس رانشيروس فوق تورتيلا الذرة, هويفوس رانشيروس مع تورتيلا لحم الخنزير المقدد، و بطاطس الكاجون بالجبن مع جواكامولي الذرة المشوية ولحم الخنزير المقدد والبيض المقلي.
تعليمات
سخني كومال (صينية) أو مقلاة جافة من الحديد الزهر متبلة جيدا على نار معتدلة حتى تتبخر حبة من الماء بسرعة ، ثم تحمص الطماطم والطماطم والفلفل الحار والبصل ، مع التقليب بالملقط ، حتى تتفحم من جميع الجوانب ، من 10 إلى 15 دقيقة. الطماطم المحمصة الأساسية. تجاهل ينبع من هالبي إرموس وتجاهل نصف البذور من كل شيلي.
بالنسبة للسالسا الحمراء: طماطم بورمي الخشنة ، 1 هالبي شيمو ، 1 فص ثوم ، و 1 ملعقة صغيرة ملح في الخلاط أو معالج الطعام ، ثم انقلها إلى وعاء.
لالصلصة الخضراء: خشنا بورمي توماتيلوس ، ما تبقى من هالبي شيمو ، ما تبقى من فص الثوم ، ملعقة صغيرة من الملح المتبقية ، والكزبرة ، و 1/4 كوب ماء (إضافة المزيد إذا لزم الأمر لالاتساق المطلوب) ، ثم نقل إلى وعاء.
سخني 2 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار خفيفة إلى حد ما حتى تسخن. كسر بلطف 2 البيض في كوب, حفظ صفار سليمة, ثم تصب في مقلاة ويطهى, مغطى, 5 الدقائق, أو إلى النضج المطلوب. يتبل بالملح والفلفل.
تقلى التورتيلا أثناء طهي البيض. اصنع المزيد من البيض بنفس الطريقة ، مع إضافة الزيت حسب الحاجة.
أثناء طهي كل حصة من البيض ، سخني 2 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة صغيرة أخرى غير لاصقة على نار معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن. كومة 2 الرقاق في مقلاة. طهي التورتيا السفلي 30 ثانية على الجانب الأول, ثم الوجه كومة مع ملقط. بينما تطبخ التورتيلا الثانية في الأسفل ، اقلب التورتيلا العلوية بالملقط ، ثم اقلبها مرة أخرى. استمر حتى ينضج جانبي التورتيلا. سوف تنعم التورتيلا وتنتفخ قليلا ، ثم تنكمش (لا تدعها تصبح بنية أو هشة). اقلي المزيد من التورتيلا بنفس الطريقة مع إضافة الزيت حسب الحاجة.
وضع الرقاق على لوحة ، متداخلة قليلا ، وأعلى مع البيض. ملعقة صلصة مختلفة على كل بيضة.
* الحفاظ على الصلصا ، مغطاة ومبردة ، 3 أيام.* اعتمادا على الطريقة التي تحب بها بيضك ، قد لا يتم طهي الصفار بالكامل ، مما قد يكون مصدر قلق إذا كانت هناك مشكلة مع السالمونيلا في منطقتك.* الطبخ 2 الرقاق مكدسة معا يساعدهم على البقاء رطبة ومرنة ، كما يتم تسخينها بواسطة البخار المحاصرين بين 2 طبقات.