صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة47
مجلة

بيتزا مع فونتينا والبطاطس والتابينادي

بيتزا مع فونتينا والبطاطس والتابينادي
قد تكون البيتزا مع فونتينا والبطاطس والتابيناد هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 1.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 432 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الخميرة النشطة ، فص الثوم ، إكليل الجبل ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة مذهلة. حاول ساندويتش تركيا مع تابيناد وفونتينا, بيتزا فونتينا والشمر والبصل، و بيتزا فونتينا والخضروات المشوية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يقلب الماء الدافئ والخميرة في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
اسمحوا الوقوف 5 دقائق لتذوب. ضجة في 2ملاعق كبيرة من النفط.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
3
مزيج الدقيق و 1 ملعقة صغيرة من الملح فيالمعالج. مع تشغيل الجهاز ، إضافة خليط الخميرة ، ثم 1/2 كوب الماء البارد ؛ عملية العجين حتى أشكال الكرة على رأس شفرة.معالجة 45 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
الملحالملح
4
نقل العجين إلىسطح مطحون قليلا. اعجن حتى تصبح ناعمة ، من 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
5
صب 1 ملعقة كبيرة من الزيت فيوعاء متوسط.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
أضف العجين إلى الوعاء ؛ اتجه إلىمعطف. تغطية مع غلاف بلاستيكي والسماح للارتفاعفي منطقة خالية من مشروع دافئ حتى تضاعف فيحجم ، حوالي 1 ساعة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
7
وفي الوقت نفسه ، الحرارة المتبقية 3ملاعق كبيرة من الزيت والثوم في قدر صغيرعلى نار خفيفة حتى يبدأ الخليط لفقاعة ، 1-2 دقائق. ضع زيت الثوم جانبا.
المكونات سوف تحتاج
زيت الثومزيت الثوم
الثومالثوم
زيت الطهيزيت الطهي
8
ضعي البطاطس في قدر متوسطة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
9
أضف ما يكفي من الماء البارد لتغطية.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
10
يرش معالملح. يغطى ويغلى على نار عالية.خفض الحرارة إلى متوسطة وتغلي مع غطاءتجار قليلا حتى العطاء تقريبا ، حوالي 12دقيقة.
11
استنزاف ؛ اسمحوا الوقوف حتى تبرد.
12
وضع حجر البيتزا أو ورقة الخبز (إذاباستخدام ورقة انعقدت ، بدوره رأسا على عقب)في الفرن. سخن الفرن إلى 450 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
بيتزا ستونبيتزا ستون
فرنفرن
13
نقل العجين إلى سطح العمل.
14
لفة ، بات ، وتمتد العجين إلى 12 إلى 14 بوصة جولة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
15
رش قشر البيتزا أو ورقة خبز أخرى(في حالة استخدام ورقة مطوية ، اقلبها رأسا على عقب)مع دقيق الذرة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرةدقيق الذرة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
16
نقل العجين جولة إلىقشر جاهز. تغطية مع البلاستيك والسماحبقية 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
17
باستخدام سكين رقيقة ، وقطع البطاطا إلىشرائح 1/8 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
18
يرش العجين مع
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
19
بارميجيانو-ريجيانو وفونتينا ، وترك1 بوصة الحدود عادي حول الحافة. رتبشرائح البطاطا على الجبن ، ثم فرشاة البطاطا مع زيت الثوم.
المكونات سوف تحتاج
زيت الثومزيت الثوم
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
فونتينا الجبنفونتينا الجبن
الجبنالجبن
20
يرش الفلفل الأحمر المشوي على البيتزا. ملعقة كومة 1 / 4-ملعقة صغيرة دولوبس تابينادي على.
المكونات سوف تحتاج
تابينادتابيناد
الفلفلالفلفل
21
حدود العجين مع زيت الثوم.
المكونات سوف تحتاج
زيت الثومزيت الثوم
22
شريحة البيتزا من قشر إلى حجر البيتزا أوورقة الخبز في الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
بيتزا ستونبيتزا ستون
فرنفرن
23
خبز حتى الجزء السفلي منقشرة لونها بنيا ذهبيا وذاب الجبن ، 15 إلى 20 دقيقة. باستخدام قشر ، نقل بيتزاتو قطع المجلس.
المكونات سوف تحتاج
الجبنالجبن
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
فرنفرن
24
رذاذ أي المتبقيةزيت الثوم على البيتزا.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
25
يرش المفرومروزماري ، فلفل أحمر مطحون ، وملح.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
الملحالملح
26
قطع الأوتاد وخدمتها.
27
* عجينة سميكة أو دهن مصنوع من الزيتون المعالج بالمحلول ، والكبر ، والأنشوجة ، والتوابل ؛ متوفر في بعض محلات السوبر ماركت وفي متاجر الأطعمة المتخصصة والأسواق الإيطالية.
المكونات سوف تحتاج
التوابلالتوابل
الأنشوجةالأنشوجة
الكبرالكبر
الزيتونالزيتون
انتشارانتشار
1
هل تنكمش عجينة البيتزا مرة أخرى عندما تحاول طرحها?
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
2
دع العجين يرتاح في الغرفةدرجة الحرارة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. (هذا سوفالسماح الغلوتين للاسترخاء.)
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين

المكونات

2(يمكن أن يكون أو المقشود)1/4 اوقية (الاونصة) حزمة الخميرة الجافة النشطة1/4 اوقية (الاونصة) حزمة الخميرة الجافة النشطة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحين الخبزطحين الخبز8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًدقيق الذرة (للرش)دقيق الذرة (للرش)170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 كوب جبن فونتينا إيطالي مبشور بخشونة (مثل فونتينا داوستا)1/2 كوب جبن فونتينا إيطالي مبشور بخشونة (مثل فونتينا داوستا)2(يمكن أن يكون أو المقشود)إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماإكليل الجبل الطازج المفروم ناعما1كبيرفص ثوم مفروم ناعمافص ثوم مفروم ناعما3(شتاء)شراء تابينادي الزيتون الأسودشراء تابينادي الزيتون الأسود6(شتاء)زيت زيتون بكر مقسمزيت زيتون بكر مقسم796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبنة بارميجيانو-ريجيانو مبشورة طازجةجبنة بارميجيانو-ريجيانو مبشورة طازجة8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالفلفل الأحمر المجفف المسحوقالفلفل الأحمر المجفف المسحوق796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفلفل أحمر محمص في محلول ملحي من الجرة ، مكعباتفلفل أحمر محمص في محلول ملحي من الجرة ، مكعبات11 رطل كوسة،(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةماء دافئ (105 دولار فهرنهايت إلى 115 دولار فهرنهايت)ماء دافئ (105 دولار فهرنهايت إلى 115 دولار فهرنهايت)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالماء الباردالماء البارد4بطاطس بيبي يوكون جولدبطاطس بيبي يوكون جولد