بيتزا مارغريتا
وصفة مارغريتا بيتزا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في ما يقرب من 45 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 1035 سعرة حرارية, 46 جرام بروتين، و 49 جرام دهون كل. ل Serving 4.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن إلى حد ما. إذا كان لديك ملح وفلفل وجبن موزاريلا وزيت زيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام دقيق السميد ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع سميد سوفل Cake كيك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول بيتزا مارجريتا بالجبن الحمص مع خبز بيتزا البيستو المشوي, بيتزا مارغريتا، و بيتزا مارغريتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الشواية على نار عالية.
الغبار عداد مع الدقيق 2 ملاعق كبيرة. مد العجينة عن طريق الدوران على مفاصل أصابعك في جولة قطرها 12 إلى 13 بوصة.
يرش السميد على مجداف بيتزا خشبي أو على ظهر صينية خبز كبيرة بما يكفي لتثبيت العجين. ضع العجينة على السميد.
ادهني الجزء العلوي من العجينة بزيت الزيتون.
حرك البيتزا على الشواية الساخنة واطهيها حتى تظهر علامات الشواء ويتم ضبط العجين ، حوالي 2 دقيقة. اقلب العجينة بعناية باستخدام ملعقة كبيرة أو ملقط أو يديك ؛ ادهن الجزء العلوي بزيت الزيتون واطهيه حتى تصبح العجينة صلبة ولكن غير مطبوخة تماما وتظهر علامات الشواء ، لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. زلة مجداف البيتزا تحت القشرة وإزالتها من الشواية. ضع صينية كبيرة من الحديد الزهر على الشواية لتسخين أو وضع مقلاة بيتزا في الفرن وتسخينها مسبقا إلى 500 دولار فهرنهايت.
لبناء البيتزا ، وزعي صلصة الطماطم على القشرة المطبوخة جزئيا. وزعي الموزاريلا على البيتزا ورشيها على بيكورينو رومانو. يتبل بالملح والفلفل.
تنزلق البيتزا قبالة مجداف على صينية على استجواب أو على عموم البيتزا في الفرن وتخبز حتى شمبانيا, 15 إلى 20 الدقائق.
إزالة ووضع البيتزا على لوح التقطيع. مبعثر على أوراق الريحان كاملة أو مقصوص ورذاذ مع زيت الزيتون البكر الممتاز.
تقطع إلى 6 إلى 8 أسافين وتقدم.
ملاحظة: ريحان جنوة هو النوع الأكثر شيوعا في متاجر البقالة لدينا. كبدائل ، ابحث عن أنواع الريحان الأخرى (أو قم بزراعتها بنفسك) المفضلة لدي: الريحان اليوناني له أوراق صغيرة جدا ورشقات نارية صغيرة من نكهة الريحان المركزة ؛ يحتوي ريحان العقيق على أوراق أرجوانية تبدو رائعة على البيتزا ، مع المزيد من ملاحظات عرق السوس ؛ يمزج ريحان الليمون نكهة الريحان مع بلسم الليمون بطريقة لذيذة جدا.
أعيد طبعها بإذن من الطهي خارج الساعة: وصفات من وقت التوقف عن العمل بقلم إليزابيث فالكنر ، حقوق الطبع والنشر © 201
نشرت من قبل عشرة سرعة الصحافة, تقسيم راندوم هاوس, المؤتمر الوطني العراقي.إليزابيث فالكنر هي الشيف المؤسس ومالك سيتيزن كيك وأورسون في سان فرانسيسكو وتفتتح حاليا مطعما جديدا في بروكلين ، نيويورك. كانت في الدور النهائي والوصيف على الشيف الحديد المقبل في عام 2011 ، وتنافس على كبار الطهاة الماجستير والحكم كبار الطهاة الماجستير وكبار الطهاة. كانت إليزابيث أفضل شيف معجنات في عام 200
نشر كتابها الأول ، حلويات الهدم ، في عام 2007.