بيتزا روبيولا بزيت الكمأة الأبيض

وضع العجين في وعاء عميق يتأهل وتتحول إلى معطف مع النفط.

اسمحوا ارتفاع العجين ، مغطاة فضفاضة مع غلاف بلاستيكي ، في مكان دافئ 1 ساعة ، أو حتى تضاعف بكميات كبيرة ، ولكمة أسفل. تقسم العجينة إلى 5 كرات.

على سطح مطحون بخفة لفة كل كرة من العجين في جولة 9 1/2 بوصة والمكدس ، مطحون بخفة ، بين ورقة من ورقة شهادة جامعية. ويمكن إجراء العجين قبل 8 ساعات والمبردة ، ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي.

سخن الفرن إلى 550 F فهرنهايت

قطع الفطر إلى النرد 1/4 بوصة. ربع كوسة بالطول وقطع لب البذور.

قطع الكوسا إلى النرد 1/4 بوصة وفي وعاء إرم جنبا إلى جنب مع الفطر والثوم المعمر والملح والفلفل حسب الذوق.

انتشار 1 كوب روبيولا على كل جولة من العجين ، وترك الحدود 1/2 بوصة حول الحافة.

يرش 1 ملعقة كبيرة دقيق الذرة على كل من 2 ورقة الخبز ونقل 1 البيتزا لكل منهما. نثر حوالي 2/3 كوب من خليط الفطر فوق كل بيتزا ونخبز على دفعات في الثلث السفلي من الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة مقرمشة وذهبية.

انقلي البيتزا إلى أطباق ورشي عليها 1 ملعقة كبيرة من زيت الكمأة. أعلى وتخبز البيتزا المتبقية بنفس الطريقة.

Transfer pizzas to plates and drizzle each with 1 tablespoon truffle oil. Top and bake remaining pizzas in same manner.