صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 25 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة49
مجلة

بيتزا برانش مع البيض المخفوق والسلمون المدخن

بيتزا برانش مع البيض المخفوق والسلمون المدخن
بيتزا الغداء مع البيض المخفوق والسلمون المدخن قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 1333 سعرة حرارية, 49 جرام بروتين، و 57 جرام دهون كل. ل $8.47 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 50% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط جبن موزاريلا ، فونتينا ، الخميرة الطازجة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل العسل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع العسل الزنجبيل كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة جيدة. حاول البيض المخفوق مع سمك السلمون المدخن, سمك السلمون المدخن البيض المخفوق، و سمك السلمون المدخن البيض المخفوق لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع حجر البيتزا على الرف الأوسط للفرن وقم بتسخين الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
2
على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، قم بتمديد العجينة أو لفها على شكل 8 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
3
ضعي العجينة على قشر بيتزا غبارا بالدقيق أو السميد (يمكنك أيضا وضعها على ورقة بسكويت). فرشاة طفيفة على سطح العجين مع زيت الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفلفل الحارزيت الفلفل الحار
ليس من حديقة محليةليس من حديقة محلية
كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
4
ضعيها على حجر البيتزا واخبزيها حتى يبدأ القاع في التحول إلى اللون البني الذهبي ، لكن البيتزا لا تنضج بالكامل ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
5
ترفع من الفرن وتوضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
6
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل معا.
المكونات سوف تحتاج
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
7
ضع مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات على نار متوسطة عالية. عندما تصبح المقلاة ساخنة يضاف زيت الزيتون والزبدة ويطهى حتى تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
8
يضاف خليط البيض ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يتماسك البيض ولكن لا يزال رطبا إلى حد ما ، حوالي 4 دقائق. سوف يطهى البيض أكثر في الفرن لذلك من المهم عدم الإفراط في طهيه.
المكونات سوف تحتاج
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
9
يرفع عن النار ويرفع عن المقلاة لإيقاف الطهي.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
10
انشر البيض على عجينة البيتزا ، مع ترك حد 1/2 بوصة حول الحواف. نثر جبنة الموزاريلا وجبنة فونتينا بالتساوي على البيض. العودة إلى الفرن ويطهى فقط حتى يذوب الجبن وهو شمبانيا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
يمكن تقطيع الطماطم الإيطالية أو المكسيكية إلى مكعبات، مصفاةيمكن تقطيع الطماطم الإيطالية أو المكسيكية إلى مكعبات، مصفاة
فونتينا الجبنفونتينا الجبن
(مثل الفطر الشانتريل والشيتاكي والينوكي والكريميني)(مثل الفطر الشانتريل والشيتاكي والينوكي والكريميني)
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
رطل من التوت الأسود (حواليرطل من التوت الأسود (حوالي
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
11
أخرجي البيتزا من الفرن وانقليها إلى سطح صلب. رتب شرائح السلمون المدخن على سطح البيتزا ، مع تغطية كل شيء.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمون المدخنسمك السلمون المدخن
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
12
يزين بالثوم المعمر المفروم وبيض السلمون.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
13
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى إضافية لتنظيف الأسنان بالفرشاة
المكونات سوف تحتاج
حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة
14
في وعاء صغير ، تذوب الخميرة والعسل في 1/4 كوب ماء دافئ.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
15
في محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والملح.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
16
يضاف الزيت وخليط الخميرة و 3/4 كوب من الماء المتبقي ويعالج حتى يشكل الخليط كرة. (يمكن أيضا صنع عجينة البيتزا في خلاط مزود بخطاف عجين.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
17
مزيج على سرعة منخفضة حتى يأتي الخليط نظيفة بعيدا عن جانبي وعاء ويبدأ في تسلق هوك العجين).
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
18
اقلب العجينة على سطح عمل نظيف واعجنها باليد لمدة 2 أو 3 دقائق أطول. يجب أن تكون العجينة ناعمة وثابتة. تغطية العجين مع منشفة نظيفة ورطبة والسماح لها الارتفاع في بقعة باردة لمدة 2 ساعة. (عندما تصبح جاهزة ، سوف تمتد العجين كما يتم سحبها بخفة).
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
19
تقسم العجينة إلى 4 كرات ، حوالي 6 أونصات لكل منها. العمل كل الكرة عن طريق سحب أسفل الجانبين والدس تحت الجزء السفلي من الكرة. كرر 4 أو 5 مرات. ثم على سطح أملس ، غير مطحون ، لفة الكرة تحت كف يدك حتى الجزء العلوي من العجين على نحو سلس وثابت ، حوالي 1 دقيقة. تغطية العجين بمنشفة رطبة والسماح للراحة 1 ساعة. عند هذه النقطة ، الكرات يمكن أن تكون ملفوفة في البلاستيك والمبردة لمدة تصل إلى 2 أيام.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
20
في قدر صغير ، اخلطي فصوص الثوم وزيت الزيتون واتركيها على نار هادئة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني ، من 10 إلى 15 دقيقة. (لا تدع الثوم يصبح بنيا جدا وإلا سيكون للزيت طعم مر.)
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
21
يرفع عن النار ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
22
إضافة رقائق الفلفل الأحمر وينقع لمدة 2 ساعة على الأقل للسماح النكهات لمزج. الثلاجة في وعاء مغطى لمدة تصل إلى 2 أسابيع.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

المكونات

1الباقةالخميرة الجافة أو الطازجة النشطةالخميرة الجافة أو الطازجة النشطة2الروبيان والأوردةالثوم المعمر المفروم ، للتزيينالثوم المعمر المفروم ، للتزيين4لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفونتينا المبشورفونتينا المبشور1أوريو محشو مزدوج1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن موزاريلا مبشورجبن موزاريلا مبشور11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنسمك السلمون رو ، اختياريسمك السلمون رو ، اختياري57عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوسمك السلمون المدخن ، مقطعة إلى شرائح رقيقة جداسمك السلمون المدخن ، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدا11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماء دافئ ، 105 إلى 115 درجة فهرنهايتماء دافئ ، 105 إلى 115 درجة فهرنهايت1رئيسثوم كامل الرأس (حوالي 2 1/2 أونصة ، فصوص مفصولة ومقشرة)ثوم كامل الرأس (حوالي 2 1/2 أونصة ، فصوص مفصولة ومقشرة)

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. يبدو أن فيلسينا بيراردينجا شيانتي كلاسيكو (نصف زجاجة) مع تصنيف 4.2 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
فيلسينا بيراردينغا كيانتي كلاسيكو نصف زجاجة
فيلسينا بيراردينغا كيانتي كلاسيكو نصف زجاجة
"يظهر التوت الطازج ، مع تلميحات من الزهور والأعشاب الطازجة والشوكولاته. كامل الجسم ، مع الحنك الطازج ، العفص متكاملة بشكل جيد والانتهاء متوازن. الكثير من الكرز والتوابل الخفيفة. الأفضل بعد عام 2003."- النبيذ المشاهد