بيتزا أربعة الجبن
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب بيتزا بأربعة جبن. هذه الوصفة تجعل 5 حصص مع 371 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.09 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. مزيج من ملح الكوشر والماء الدافئ وجبن الريكوتا الخالي من الدسم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل طحين الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز جوز الهند والموز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل أسبوع البيتزا: جبن الماعز وبيتزا اللفت, بيتزا مشوية ( كيف) + عجينة بيتزا الجبن، و بيتزا الجبن مع عجينة البيتزا محلية الصنع.
تعليمات
صب 3/4 كوب ماء دافئ في وعاء خلاط الوقوف مع ربط العجين المرفقة. تزن أو ملعقة طفيفة الدقيق في أكواب قياس الجافة والملاعق.
يضاف الدقيق إلى 3/4 كوب ماء ؛ تخلط حتى تمتزج. تغطية واسمحوا الوقوف 20 دقيقة.
الجمع بين المتبقية 1/4 كوب ماء والخميرة في وعاء صغير; اسمحوا الوقوف 5 دقائق أو حتى شمبانيا.
يضاف خليط الخميرة و 4 ملاعق صغيرة من الزيت والملح إلى خليط الدقيق ؛ اخلطي 5 دقائق أو حتى تتكون عجينة طرية.
ضعي العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ؛ غطي سطح العجين بغلاف بلاستيكي مغلف قليلا برذاذ الطهي. برد 24 ساعة.
اسمحوا الوقوف ، مغطاة ، 1 ساعة أو حتى يأتي العجين إلى درجة حرارة الغرفة. لكمة العجين أسفل. اضغطي العجينة على دائرة مقاس 12 بوصة على صينية خبز مطحون قليلا ، بدون جوانب مرتفعة ، مع رشها بدقيق الذرة. تجعيد الحواف لتشكيل حدود 1/2 بوصة. تغطية العجين فضفاضة مع غلاف بلاستيكي.
ضع رف الفرن في أدنى إعداد.
ضع حجر البيتزا على أدنى رف. سخن الفرن إلى 55
سخن الحجر 30 دقيقة قبل الخبز العجين.
إزالة غلاف بلاستيكي من العجين.
الجمع بين المتبقية 1 ملعقة زيت والثوم; فرشاة بلطف خليط الثوم بالتساوي على العجين, ترك الحدود 1/2 بوصة.
يوزع الريكوتا بالتساوي على العجين ؛ رتب تاليجيو وجورجونزولا بالتساوي على الريكوتا. قمة مع بارميجيانو ريجيانو. حرك البيتزا على حجر البيتزا المسخن مسبقا ، باستخدام ملعقة كدليل.
تخبز في 550 لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح القشرة ذهبية.
قطع البيتزا إلى 10 أسافين ؛ يرش الثوم المعمر.