صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص24
نقاط الصحة2
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
وصفات الحساء النباتي لم تعد مخصصة للنباتيين فقط
وصفات الحساء النباتي لم تعد مخصصة للنباتيين فقط
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!

بوفالو تاماليس

بوفالو تاماليس
تخدم هذه الوصفة 24 وتكلف 1.01 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 337 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 23 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مزيج من زيت بذور العنب ، نشا الذرة ، الكراث ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 21%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الجبن مع التشيلي المحمص تاماليس: تاماليس دي كازو كون راجاس, تاماليس سانتافيري إرموس أو بوجوت إرمنوس (منطقة سانتا في تاماليس)، و تاماليس توليمينسيس (منطقة توليما تاماليس) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معدات خاصة: قشور ذرة تامالي: 24 قشرة ذرة مجففة من إنكونشادا مثل تلك التي يتم تسويقها بواسطة كورونا ريال أو 48 إلى 72 قشرة ذرة مجففة قياسية (بدل من 2 إلى 3 قشور لكل تامالي) ، أو قشور ذرة طازجة (كما هو معتاد في بعض دول أمريكا اللاتينية) يسكب عليها الماء المغلي ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة
المكونات سوف تحتاج
قشور الذرةقشور الذرة
تاماليستاماليس
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
2
للجاموس: يتبل لحم الجاموس بالملح والفلفل. في قدر كبير ، يغطى لحم الجاموس بالماء ويضاف البصل والثوم والفلفل والكمون. يغطى ويترك على نار خفيفة. دمس ببطء لمدة 2 ساعة أو حتى يصبح اللحم طريا. احتفظي بسائل الطهي للصلصة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
بيسونبيسون
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1
ضعي قشور الذرة في وعاء كبير وغطيها بالماء الفاتر. قد تضطر إلى زنهم بوعاء آخر من الماء. السماح لنقع حسب الحاجة لترطيب ، في حين أن الجاموس هو بريسينغ.
المكونات سوف تحتاج
قشور الذرةقشور الذرة
بيسونبيسون
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
لماسا دي مايز: تذوب 2/3 كوب من السمن في قدر وتوضع جانبا. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي 1 1/3 كوب أخرى من السمن حتى يصبح رقيقا وابدأ تدريجيا وبالتناوب في إضافة الهارينا ومرق اللحم البقري ، واخلطي جيدا بعد كل إضافة. ثم تضاف تدريجيا تقصير ذاب خلط تماما بعد كل إضافة. غطي وعاء العجين بمنشفة مطبخ رطبة واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
أكواب من التمر المفروم (حواليأكواب من التمر المفروم (حوالي
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
نقل لحم الجاموس إلى طبق فائدة وأجاد مع 2 الشوك. احجز 2 كوب من سائل الطهي للصلصة. (إذا لم يكن هناك ما يكفي ، فلا تقلق ، فسوف تكمله بمرق اللحم البقري للصلصة.) اترك ما يكفي من عصائر الطهي للحفاظ على رطوبة اللحم فقط وأعد اللحم البقري المبشور إلى هذا السائل ، وقم بتغطيته للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
بيسونبيسون
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
وضع قشور الذرة وانتشر حوالي 1 إلى 1 1/2 ملاعق كبيرة من العجين ماسا في كل تليها 1-2 ملاعق كبيرة من الجاموس تمزيقه. اطو كل تامالي حتى تغلف الماسا اللحم ، واستخدم شريطا رفيعا من قشر الذرة لربط التامالي.
المكونات سوف تحتاج
قشور الذرةقشور الذرة
بيسونبيسون
تاماليستاماليس
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
ضعها في سلة بخارية ، في النهاية إن أمكن ، بحيث تدعم كل تامالي السلة المجاورة لها.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
المعدات التي سوف تستخدمها
سلة باخرةسلة باخرة
6
مكان أكثر من وعاء مملوء بضع بوصات من الماء يجيش لتبخير, تغطية والسماح البخار حتى شركة, حول 1 ساعة. (قشر الذرة سوف تسقط بسهولة عندما يتم ذلك.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
أثناء تبخير التامال ، اصنع صلصة التامال.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
8
سخني زيت بذور العنب على نار متوسطة إلى متوسطة في قدر متوسط. عندما يبدأ الزيت في الوميض يضاف الكراث والثوم ويقلى حتى يصبح البصل شفافا.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
9
أضف 2 كوب من سائل طهي الجاموس و / أو مرق اللحم البقري إلى الكراث والثوم وزد الحرارة حتى يغلي بسرعة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
بيسونبيسون
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
10
أضف مسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل حسب الرغبة واتركه يقلل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
11
إضافة نشا الذرة إلى وعاء صغير منفصل وخفقت تدريجيا في 1 ملعقة كبيرة من السائل لخلق الطين. اخفقي هذا تدريجيا في القدر لتكثيف الخليط.
المكونات سوف تحتاج
عبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
12
دع التاماليس يرتاح لفترة وجيزة قبل التقديم ، ويقدم مع أوعية صغيرة من صلصة التامالي.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسائل الطبخ من طهي الجاموس ، مكمل بمرق اللحم البقري حسب الحاجةسائل الطبخ من طهي الجاموس ، مكمل بمرق اللحم البقري حسب الحاجة6311 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالذرة هارينا (دقيق مصنوع من الهوميني ، مثل مطحنة بوب الحمراء)الذرة هارينا (دقيق مصنوع من الهوميني ، مثل مطحنة بوب الحمراء)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومبازلاء سناب مجمدةبازلاء سناب مجمدة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأوراق الكزبرة الطازجة المفرومةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة3القرنفلالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ومفرومالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ومفروم2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزيت بذور العنبزيت بذور العنب2قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون1tblsp. خل النبيذ الاحمربصل مفرومبصل مفروم3الفلفل الأحمر المجففالفلفل الأحمر المجفف1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوممسحوق الفلفل الأحمرمسحوق الفلفل الأحمر24الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج3الكراث ، مفرومالكراث ، مفروم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب من التمر المفروم (حواليأكواب من التمر المفروم (حوالي6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الجاموس أسفل جولة مشوي أو قطع مماثلة (بدل من 1 أوقية (الاونصة) لكل تامالي)الجاموس أسفل جولة مشوي أو قطع مماثلة (بدل من 1 أوقية (الاونصة) لكل تامالي)

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

المكسيكي في القائمة? محاولة الاقتران مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألقé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. نهر ديلوتش الروسي بينوت نوير مع تصنيف 4.4 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولار لكل زجاجة.
نهر ديلوتش الروسي بينوت نوير
نهر ديلوتش الروسي بينوت نوير
لون أحمر ياقوتي جميل في الزجاج ، يفتح نهر بينوت نوير الروسي 2018 برائحة الفاكهة الحمراء الزاهية من الفراولة والكرز. يتم تلبية نكهات التوت والراوند والبرقوق الداكن بلمسة من التوابل والحموضة الساطعة. هذا هو النبيذ متوسطة الجسم مع العفص المعتدلة والانتهاء العالقة وشهية