بوسين محمص مع غبار أربع توابل وصلصة الثوم
بوسينس المحمص مع الغبار أربعة التوابل وصلصة الثوم قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. ل 78 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 173 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. إذا كان لديك عصير البرتقال والزبدة والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 19%، وهو أمر سيء إلى حد ما. حاول بوسين مشوي مع صلصة الرمان والبطاطا, بوسين محمص مع حشوة القمح الأخضر، و فواكه مشوية بالتوابل مع العسل وصلصة البرتقال لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة صغيرة ، نحمص السمسم والكمون والنيجيلا وبذور الخردل الصفراء على نار خفيفة حتى تفوح رائحتها.
نقل البذور إلى هاون والسماح لتبرد.
أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح وطحنه إلى مسحوق خشن.
نضع الثوم في طبق خبز زجاجي ونقطع الجوانب لأعلى. دوت الرؤوس مع 1 1/2 ملاعق كبيرة من الزبدة وتتبل بالملح والفلفل. تغطية بإحكام مع احباط ويخبز لمدة 1 ساعة ، أو حتى الثوم لينة جدا. ضع جانبا 4 أنصاف من الثوم. اعصر باقي القرنفل في مصفاة خشنة موضوعة فوق وعاء واضغط على الثوم باستخدام ملعقة.
زيادة درجة حرارة الفرن إلى 40
ضع البوسين في مقلاة ضحلة مع رفع الثديين. افركي البوسين مع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية وتبليها بالملح والفلفل. مشوي في الثلث العلوي من الفرن لمدة 1 ساعة ، أو حتى لونها بنيا ذهبيا. قرب نهاية الطهي ، قم بإمالة الطيور للسماح للعصائر بالركض في مقلاة التحميص.
انقل البوسين إلى طبق دافئ. اكشطي عصائر المقلاة في قدر صغير وقشدي الدهون. اضبط مقلاة التحميص على 2 شعلة على نار معتدلة. عندما يبدأ عموم التدخين, إضافة عصير البرتقال والعصائر عموم ويترك على نار خفيفة, كشط حتى بت احمر من أسفل. يصفى الصلصة في قدر صغير ويترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة. ضجة في هريس الثوم وتتبل بالملح والفلفل.
ضع الطيور على أطباق دافئة ورشها بسخاء بغبار التوابل.
يزين كل طبق بنصف ثوم محمص محجوز ويقدم. مرر صلصة الثوم على الطاولة.
يقدم مع: أرز الياسمين المطهو على البخار.
ملاحظات: بذور حبة البركة السوداء الصغيرة ، التي لها نكهة أونيون قليلا ، متوفرة في المتاجر المتخصصة ومحلات البقالة الهندية.