بورسيني لحم الخنزير المتن
بورسيني لحم الخنزير المتن قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 655 سعرة حرارية, 48 جرام بروتين، و 41 جرام دهون كل. ل 3 3.99 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك لحم الخنزير المتن والزبدة والكراث وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 63%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل لحم الخنزير المتن محشوة مع الفطر بورسيني, بورسيني-لحم بقري متن مع صلصة زبدة الكمأة، و لحم الخنزير ، بورسيني ، بانسيتا رغيف اللحم.
تعليمات
في كوب قياس كبير ، اخلطي زيت الزيتون وأعشاب بروفانس والثوم.
ضعي لحم المتن في صينية خبز كبيرة مستطيلة الشكل.
يسكب مزيج زيت الزيتون فوق اللحم ، ويتحول إلى طبقة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). نقع الفطر في الماء الساخن المغلي لمدة 10 دقائق لترطيب.
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية.
أخرج اللحم من التتبيلة وتخلص من أي ماء مالح متبقي.
ضع اللحم في مقلاة ساخنة ، والبني بالتساوي. أعد اللحم إلى طبق الخبز.
يطهى لحم المتن في فرن مسخن مسبقا لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحوم إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).
أخرجه من الفرن واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
في هذه الأثناء ، اخلطي الماء الذي ينقع فيه الفطر والكونياك وعصير الليمون والكراث في قدر. يطهى على نار متوسطة حتى يختفي السائل تقريبا.
صب في كريم. جلب ليغلي ، ومن ثم خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يقطع الفطر ويقلب في الصلصة. استمر في الطهي حتى تتكاثف الصلصة. ضجة في الزبدة والعسل. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قدميها فوق شرائح لحم المتن.