صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة50
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

بورتوبيلو والسبانخ بولونيز

بورتوبيلو والسبانخ بولونيز
يتطلب بورتوبيللو والسبانخ بولونيز 1 ساعة و 45 دقيقة من البداية الى النهاية. ل 5 5.69 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 46% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 36 جرام بروتين, 30 غرام من الدهون، وما مجموعه 908 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. إذا كان لديك ملح وفلفل وزيت زيتون وجبن بيكورينو رومانو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يعمل بشكل جيد كصلصة باهظة الثمن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع ملعقة درجة 74%، هذا الطبق جيد جدا. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: تركيا والسبانخ بولونيز, لازانيا بولونيز مع السبانخ، و بورتوبيللو-سلطة السبانخ.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
ضعي الفطر المجفف في قدر صغير وغطيه بالماء أو مرق الدجاج. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة إلى منخفضة وحادة.
المكونات سوف تحتاج
الفطر المجففالفطر المجفف
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
سخني قدرا ثقيلا على نار متوسطة إلى متوسطة عالية مع 2 لفة من زيت الزيتون البكر الممتاز. عندما تكون ساخنة ، تضاف الزبدة وتذوب في الزيت ثم تضاف البورتابيلا. بعد 6 دقائق ، أضيفي البصل والجزر والكرفس والثوم وورق الغار.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
8 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر8 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
يقلى حتى ينضج ، 15 دقيقة ، ثم يفصل ويضاف السبانخ. يتبل خليط السبانخ بالملح والفلفل وجوزة الطيب. ضجة في معجون الطماطم ويطهى 1 دقيقة. تحلل مع النبيذ.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
5
أخرج الفطر المجفف من سائل النقع. يقطع الفطر ويقلب مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
6
أضف سائل النقع ، واحتفظ بالملاعق القليلة الأخيرة لأن أي حبيبات على الفطر ستستقر في القاع. ضجة في الحليب. ينضج على نار خفيفة 20 دقيقة. تبرد تماما وتخزينها لتناول وجبة المكياج.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
7
أعد تسخين الطبق على نار متوسطة.
8
أضف القليل من المرقة أو الحليب لتفكيك الصلصة مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
9
يغلى قدر كبير من الماء ويملح الماء ويطهى المعكرونة حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
تصفى المعكرونة وتقلب مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
11
تقدم في أوعية ضحلة مغطاة بالبقدونس وجبن بيكورينو.
المكونات سوف تحتاج
بيكورينوبيكورينو
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

المكونات

33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة ، مقطعة إلى قطعزبدة ، مقطعة إلى قطع1صغيرجزر مقشر ومفروم ناعما أو مبشورجزر مقشر ومفروم ناعما أو مبشور1ضلع صغيركرفس مفروم ناعماكرفس مفروم ناعما4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الماء أو الدجاجمرق الماء أو الدجاج281 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر بورسيني مجفف أو فطر بري مختلطفطر بورسيني مجفف أو فطر بري مختلط2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1حفنةبقدونس طازج ذو أوراق مسطحة ، مفروم ناعمابقدونس طازج ذو أوراق مسطحة ، مفروم ناعما1أوراق الغار الطازجةأوراق الغار الطازجة3فصوص كبيرةثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما4الروبيان والأوردةجوزة الطيب المبشور الطازج ، حسب الرغبةجوزة الطيب المبشور الطازج ، حسب الرغبة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1( باذنجان)البصل المفرومالبصل المفروم4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.باستا بابارديل أو فيتوتشينيباستا بابارديل أو فيتوتشيني4الروبيان والأوردةجبن بيكورينو رومانو المبشورجبن بيكورينو رومانو المبشور4لارجيسفطر بورتوبيللو ، خياشيم كشط ، مقطعة إلى نرد 1/4 بوصةفطر بورتوبيللو ، خياشيم كشط ، مقطعة إلى نرد 1/4 بوصة4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2831 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.علبة سبانخ مجمدة مفرومة عضوية ، مذابة وجافة في منشفة المطبخعلبة سبانخ مجمدة مفرومة عضوية ، مذابة وجافة في منشفة المطبخ591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة