بور بلان الكلاسيكية: صلصة الزبدة البيضاء
بور بلان الكلاسيكية: قد تكون صلصة الزبدة البيضاء وصفة جيدة لتوسيع مرجع الصلصة الخاص بك. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 540 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 57 جرام دهون. ل Serving 1.25 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 2 المشجعين. توجه إلى المتجر واحصل على النبيذ والقشدة الثقيلة والزبدة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 35 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 14%، هذا الطبق سيء نوعا ما. حاول الاسكالوب المحمر مع الطماطم والشوكولاتة البيضاء بور بلان, صلصة بور بلان، و صلصة البرتقال بور بلان للمأكولات البحرية لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر ثقيل سعة 2 لتر ، يمزج الخل والنبيذ والكراث والليمون وأوراق الغار لعمل تسريب. يترك على نار متوسطة لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى يتم تقليل الخليط إلى عجينة مبللة ، حوالي 2 ملاعق كبيرة.
إضافة كريم والاستمرار في ينضج حتى خفضت مرة أخرى إلى حوالي 2 ملاعق كبيرة. يضاف الكريم لجعل الصلصة أكثر استقرارا وأقل عرضة للانفصال.
خفض الحرارة إلى منخفضة وإزالة أوراق الغار.
اخفقي قطع الزبدة على دفعات صغيرة. يجب أن تذوب الزبدة دون أن تصبح الصلصة ساخنة جدا ، مما ينتج عنه صلصة كريمية مستحلبة. لا تدع الصلصة تتجاوز 130 درجة فهرنهايت ، حيث ستفصل. إذا بدأت الصلصة في الانهيار ، قم بإزالتها من الحرارة ، وأضف 2 مكعبات ثلج وخفقت حتى تبرد وتعود معا. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الثوم المعمر ويقدم على الفور. حافظ على تغطيتها في مكان دافئ لبضع ساعات ، إذا لزم الأمر.