بودنغ موكا بالشوكولاتة الثلاثية

هذه الوصفة هي رقم واحد وعشرون في مشروعي الثلاثين لعيد الشكر حيث أقوم بطهي ثلاثين وصفة مستوحاة من عدد نوفمبر من مجلة شبكة الغذاء ونأمل أن تشارك بعض الأشياء التي سترغب في تقديمها لعيد الشكر. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات هنا: http://sallycooks.com حتى الآن هذه هي وصفتي المفضلة من عدد نوفمبر لأنها ذاقت مذهلة وحققت نجاحا كبيرا مع جو. لقد أجريت بعض التغييرات على الوصفة ؛ أضفت المزيد من الشوكولاتة وبدلا من ثلاثة أكواب من الحليب ، استخدمت 1 و 1/2 كوب من الحليب و 1 و 1/2 كوب من القهوة لإعطاء البودينغ طعما طفيفا للموكا. أنا أيضا تركت الروم الظلام وتضاعف حتى على استخراج الفانيليا. إذا كنت ترغب في إضافة في الروم استخدام 1 ملعقة كبيرة الروم الظلام و 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. لقد تخطيت الخطوة لتصفية البودينغ من خلال غربال في وعاء متوسط ووجدت أن البودينغ كان سلسا تماما. يمكن تبريد البودينغ لمدة تصل إلى 3 أيام ، لذا ستكون هذه حلوى رائعة لتحضيرها مسبقا وتبهر ضيوفك خاصة إذا كان لديك بعض الكريمة المخفوقة محلية الصنع. كان جيدا جدا. ما يجب القيام به:تذوب الزبدة في قدرإضافة الشوكولاته ويقلب حتى ذاب وسلسأضف الحليب و 1/3 كوب من السكر على نار متوسطة حتى يتم تبخيرهاخفق ما تبقى من 2/3 كوب من السكر والكاكاو ونشا الذرة والملح في وعاء متوسط الحجم ، وخفقت في البيض وصفار البيض وكريمةخفق تدريجيا في الحليب الساخن وخليط الشوكولاتيجلب ليغلي ، الخفق في كثير من الأحيانوكشط جانب القدر ، وخفض الحرارة إلى منخفضة والسماح فقاعة لمدة 30 ثانيةإزالة القدر من الحرارة ، وأنا أحب لنقل البودينغ إلى إبريق بينما لا يزال دافئا حتى أتمكن من سكبه بشكل نظيف في أطباقيإضافة الفانيليا وملعقة الحلوى في 6 الجرار أو الأوعية دع البودينغ يبرد في درجة حرارة الغرفة حتى فاتر, حول 1 ساعة, ثم برد حتى يبرد, على الأقل 2 ساعة توقف مع الكريمة المخفوقة