صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 30 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة56
مجلة

بطيئة مطهو ببطء أوسو بوكو

بطيئة مطهو ببطء أوسو بوكو
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب أوسو بوكو ببطء. حصة واحدة تحتوي على 364 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 10 والتكاليف Serving 6.77 لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 30 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والكرفس والنبيذ وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مع ملعقة النتيجة 81%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة هي أوسو بوكو (ساق لحم العجل مطهو ببطء), ساق لحم العجل مطهو ببطء (أوسو بوكو)، و بطيئة طباخ لحم البقر أوسو بوكو.

تعليمات

1
تبلي ساق لحم العجل بالملح والفلفل. رشها بالدقيق ، والتخلص من الفائض. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
2
يضاف 5 من سيقان لحم العجل ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح لونه بنيا غنيا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
3
انقل السيقان إلى مقلاة تحميص كبيرة بما يكفي لتثبيتها جميعا في طبقة واحدة دون ازدحام. كرر مع السيقان المتبقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
سخن الفرن إلى 30
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
5
يضاف الجزر والكرفس والبصل إلى المقلاة. يغطى ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
6
يضاف النبيذ ويغلى على نار عالية حتى ينخفض إلى 1/3 كوب ، حوالي 5 دقائق. ضجة في الماء ومعجون الطماطم وتقديمهم ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
صب محتويات المقلاة على السيقان.
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
8
تغطية عموم تحميص مع احباط.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
9
نقل السيقان إلى الفرن ودمس لمدة 2 ساعة و 45 دقيقة ، أو حتى يصبح اللحم طريا جدا.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
10
انقل السيقان إلى صينية خبز كبيرة ذات حواف. تجاهل السلاسل وتغطية السيقان مع احباط. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
11
صفي السائل من مقلاة التحميص في قدر كبيرة مع الاحتفاظ بالخضروات. اغلي السائل على نار عالية حتى ينخفض إلى 4 أكواب ، حوالي 25 دقيقة. أعد الخضار إلى الصلصة وتبليها بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
12
في هذه الأثناء ، أعد تسخين سيقان لحم العجل في الفرن حتى تصبح ساخنة ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
13
انقلي السيقان إلى أطباق ، واغرفي الصلصة فوقها وقدميها.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة