بطاطس مقلية مع مايونيز بالثوم المحمص
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من الوصفات الأمريكية ، لذا جرب البطاطس المقلية مع مايونيز الثوم المحمص. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 315 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل 81 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مزيج من صفار البيض وعصير الليمون والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي غير مكلف. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 25 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، كامل 30 ، ونباتي النظام الغذائي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 37%. وصفات مماثلة هي البطاطس المقلية بالثوم المحمص, بطاطس الثوم مع الخردل والمايونيز الفجل، و بطاطا مقلية مع ملح الريحان والمايونيز بالثوم.
تعليمات
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
ضعي الثوم على ورقة من ورق الألمنيوم ، ثم ضعيه بالزعتر ، ورشي عليه 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وتبليه بالملح والفلفل. أغلق ورق القصدير وشوي الثوم حتى يصبح طريا ، حوالي 35 إلى 40 دقيقة. عندما يكون باردا بما يكفي للتعامل معه ، اعصر اللب الناعم في وعاء واتركه جانبا.
في وعاء غير متفاعل أو في محضر الطعام ، اخلطي صفار البيض والخردل والماء والملح والفلفل.
خفقت أو نبض مع الجهاز لتفريق صفار البيض. إذا كنت تصنع المايونيز يدويا ، ضع الوعاء على منشفة مبللة لمنعه من التحرك أثناء العمل. ثم رذاذ في الزيوت ، الخفقان باستمرار ، لتشكيل مستحلب. إذا انكسر المايونيز ، توقف عن الرذاذ واخفقه حتى يتجمع مرة أخرى. إذا كنت تستخدم محضر الطعام ، اسكب الزيوت في مجرى رقيق مع تشغيل الماكينة. ثم خفقت أو عملية في الثوم وعصير الليمون. تذوق وضبط التوابل مع المزيد من عصير الليمون أو الملح أو الفلفل. رقيقة المايونيز مع المزيد من الماء إذا كان سميكا جدا.
اسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر ثقيل للوصول إلى منتصف الجانبين وتسخينه إلى 325 درجة فهرنهايت أثناء تسخين الزيت ، قشر قشر البطاطس وقطعها إلى أعواد موحدة مقاس 1/4 بوصة باستخدام سكين أو مندولين أو قطاعة فراي فرنسية. اشطف أعواد البطاطس جيدا وجففها جيدا لمنع تناثر الزيت الساخن. اقلي البطاطس على دفعات حتى لا يكون القدر مزدحما ولا تنخفض درجة حرارة الزيت كثيرا. اطهي البطاطس حتى تصبح طرية ولكن غير بنية ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.
إزالتها واستنزاف على المناشف الورقية.
ارفع درجة حرارة الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت. اطهي البطاطس المقلية على دفعات مرة ثانية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، حوالي 2 إلى 4 دقائق.
استنزاف على المناشف الورقية الطازجة. يملح البطاطس المقلية وهي لا تزال ساخنة ويزين بالثوم المعمر.
قدميها على الفور مع مايونيز الثوم المحمص كغمس.