بطاطس مدخنة وكبر امباناداس مع صلصة الكزبرة
البطاطا الدخان والكبر امباناداس مع صلصة الكزبرة قد يكون مجرد الأوروبي وصفة كنت تبحث عنه. ل Serving 1.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 1602 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 169 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 12. حاول 650 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. توجه إلى المتجر والتقاط نبات الكبر والماء والعصير من 1 الجير ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول شرائح اللحم مع صلصة الكزبرة المدخنة والخضروات المحمصة, تركيا والبطاطا المهروسة امباناداس-امباناداس دي بافو، و امباناداس لحم الخنزير والبطاطس مع صلصة توماتيلو المتفحمة لوصفات مماثلة.
تعليمات
للحشو: غطي البطاطس بالماء البارد بمقدار 1 بوصة في قدر متوسطة الحجم وأضف 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير. يغلى المزيج على نار عالية. قلل إلى نار هادئة واطهيها حتى تنضج البطاطس ، حوالي 8 دقائق.
سخني زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع.
يضاف البصل ويطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح طريا ولكن ليس بنيا ، حوالي 4 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
أضف الشبوتل والصلصة والكبر ومسحوق الكاري والبطاطس. يقلب المزيج مع هرس البطاطس قليلا. يتبل بالملح حسب الرغبة ويقلب في الكزبرة.
انقله إلى طبق كبير واتركه جانبا حتى يبرد تماما.
للعجين: عملية نصف الدقيق ، ماسا ، والملح في الطعام المعالج مع ثلاثة نبضات 1 ثانية.
إضافة تقصير في قطع وعملية في البقول 1 ثانية حتى العجين يشبه الرمل الرطب ، حوالي 12 البقول.
يضاف الدقيق المتبقي والنبض 4 مرات حتى يتجانس.
أضف 1/2 كوب ماء بارد. يعجن العجين حتى تشكل كرة. يجب أن يشعر مبتذل قليلا. إذا جافة ، إضافة المزيد من الماء 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد. لف كرة العجين بالبلاستيك وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام ، لمدة 45 دقيقة على الأقل.
يمزج الكزبرة والفلفل والثوم وعصير الليمون في الخلاط.
أضف 1/4 كوب ماء. امزج حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة الماء حسب الضرورة وكشط الجوانب حسب الضرورة. الموسم حسب الذوق مع الملح. توضع جانبا.
للتجميع والطهي: قسم العجين إلى 12 إلى 16 قطعة متساوية (اعتمادا على الحجم الذي تريده).
لف كل قطعة على شكل كرة. العمل قطعة واحدة في وقت واحد ، لفة العجين على سطح مطحون بخفة مع شوبك أو الصحافة مع الصحافة التورتيا في جولة 3 1/2 - إلى 4 1/2 بوصة.
ضع بضع ملاعق صغيرة من الحشوة في وسط كل جولة عجين.
فرشاة حواف العجين بالماء وأضعاف بلطف في النصف. تجعيد الحواف أو اضغط مع أسنان شوكة لختم. توضع جانبا وتكرر مع امباناداس المتبقية.
خبز: اضبط رف الفرن على المواضع الوسطى العلوية والسفلية وقم بتسخينه مسبقا إلى 400 دولار. خط ورقتين للخبز بورق زبدة
ضع امباناداس على ورقة الخبز وفرشاة مع 2 ملعقة طعام زيت.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا ، حوالي 30 دقيقة.
سخني 2 لتر من الزيت إلى 350 F فهرنهايت في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي. تقلى امباناداس نصف دزينة في كل مرة، وتهيج من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وهشا ، حوالي 4 دقائق.