بطاطا حلوة بالثوم
البطاطا الحلوة المقلية بالثوم هو طبق جانبي يقدم 6 أشخاص. هل تشاهدين قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية للبيض واللاكتو على 773 سعرة حرارية و19 جرامًا من البروتين و41 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 1.84 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 26% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. كان 330 شخصًا سعداء بتجربة هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الدقيق والفونتينا والخل البلسمي وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة جيدة في الملعقة تبلغ 80%. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: بطاطا حلوة مشوية بالثوم، بطاطا حلوة مقلية بالثوم، وبطاطا حلوة مقلية بالثوم والبارميزان.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة غير لاصقة.
أضيفي البصل والخل والملح والفلفل مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً عميقاً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- صفي البطاطس وجففيها بالكامل على منشفة مطبخ نظيفة. في قدر كبيرة ذات قاع ثقيل، صب كمية كافية من الزيت لملء المقلاة حوالي ثلث الطريق.
قم بالتسخين على نار متوسطة إلى عالية حتى يصل مقياس حرارة القلي العميق في الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت. (إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، فسوف يتحول لون مكعب من الخبز إلى اللون البني في حوالي 5 دقائق).
أثناء تسخين الزيت، في وعاء كبير، اخفقي الدقيق مع مسحوق الخبز وصودا الخبز والملح و2 1/2 كوب ماء حتى يصبح المزيج ناعمًا. قومي بتغطية البطاطس في الخليط.
انقل 8 إلى 10 حبات بطاطس إلى الزيت، مع السماح لأي خليط زائد بالتنقيط مرة أخرى في الوعاء. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 5 إلى 6 دقائق.
استنزاف على المناشف الورقية. كرر مع البطاطس المتبقية.
لتحضير الصلصة: في مقلاة صغيرة، ذوّبي الزبدة على نار خفيفة.
أضيفي الزعتر والثوم واطهيهما لمدة دقيقتين.
نسكب الصلصة فوق البطاطس ونقلبها برفق حتى تتغلف.
ضعي البطاطس المقلية في طبق، ثم ضعي فوقها البصل.
يرش بالفونتينا ويقدم على الفور.