صعوبةخبير
جاهز15 ساعة
حصص8
نقاط الصحة94
مجلة

بطء الكتف المشوي من لحم الخنزير

بطء الكتف المشوي من لحم الخنزير
بطء الكتف المشوي من لحم الخنزير يمكن أن يكون مجرد خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 وصفة كنت تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 479 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.71 دولار لكل وجبة. جعلت 28 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب كتف لحم الخنزير وفصوص الثوم والبطاطس والزيت النباتي. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي غير مكلف إلى حد ما. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 15 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة رائعة. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: الكتف بطيئة مشوي من لحم الخنزير, طباخ بطيء لحم الخنزير الكتف المشوي، و كتف لحم الضأن المشوي ببطء مع الأنشوجة وإكليل الجبل.

تعليمات

1
في اليوم السابق ، استخدم سكينا حادا جدا لتسجيل جلد لحم الخنزير بطريقة متقاطعة على فترات 1 سم. (اطلب من الجزار القيام بذلك إذا كنت تفضل ذلك.)
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
2
يمزج الثوم والفلفل الحلو والزيت وعصير الليمون و 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء الخلط. افركي هذا التتبيلة على لحم الخنزير بالكامل ، غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
رقائق الخضاررقائق الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
3
في اليوم التالي ، سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية/ 200 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
4
ضع البطاطس في صينية تحميص لعمل ركيزة للحوم ، وقم بقصها بشكل مسطح إذا كنت بحاجة إلى ذلك. اجلس لحم الخنزير في الأعلى ، ثم اسكب أي ماء مالح بالإضافة إلى كوب من الماء فوق لحم الخنزير. يطهى لمدة 30 دقيقة لبدء تكسير الطقطقة. الآن اقلب الفرن إلى مروحة 150 درجة مئوية/130 درجة مئوية/غاز 2 ، غطي القصدير بورق القصدير واطهيه لمدة 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
5
ترفع من الفرن وتترك للراحة لمدة 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
6
يقدم مع صلصة التفاح ، انظر أدناه.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير