صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة34
مجلة

برجر خشب الأرز

برجر خشب الأرز
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد الأمريكية وصفات إلى مربع وصفة الخاص بك ، قد يكون الأرز البرغر بلانكيد وصفة يجب أن تحاول. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.55 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1266 سعرة حرارية, 52 جرام بروتين، و 70 غرام من الدهون. وقد حاول 441 شخص ويحب هذه الوصفة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. مزيج من فطر شيتاكي ، وجبن شيدر قديم ، وألواح أرز غير معالجة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 35 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة فائقة. حاول سمك السلمون المصنوع من خشب الأرز, سمك السلمون الارز، و روبيان من خشب الأرز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
للفطر والبصل المشوي: تحضير شواية فحم للحرارة المباشرة وغير المباشرة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
3
يدهن فطر بورتوبيللو وفطر شيتاكي والبصل بالزيت على كلا الجانبين ويتبل بالملح والفلفل. اشويها على نار مباشرة على كلا الجانبين حتى تتفحم قليلا وتنضج تماما ، من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. احتياطي البرغر.
المكونات سوف تحتاج
8 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر8 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
فطر شيتاكيفطر شيتاكي
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
1
إزالة الألواح من الماء ووضعها على نار مباشرة لمدة 2 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
2
قم بإزالة الألواح الخشبية من الشواية وادهن الجانب العلوي بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
3
قسم اللحم إلى 4 أجزاء متساوية (حوالي 6 أونصات لكل منهما). شكل كل جزء بشكل غير محكم في برجر بسمك 3/4 بوصة وقم بعمل انخفاض عميق في المنتصف بإبهامك.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
فرشاة مع زيت الكانولا ويرش بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
5
ضعي البرغر على الشواية على نار مباشرة واطهيه حتى يتفحم جيدا ، حوالي 3 دقائق. اقلب واطهي حتى يتفحم الجانب الثاني ، حوالي 3 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
6
ضع 2 برجر على كل لوح أرز.
المكونات سوف تحتاج
خشب الأرزخشب الأرز
7
وضع ألواح على نار غير مباشرة, فرشاة كل برغر مع 1 ملعقة كبيرة صلصة النبيذ الاحمر شواء وأعلى مع كل 2 شرائح من الجبن. غطي الشواية لإذابة الجبن والانتهاء من الطهي ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
8
ضع البرغر على الكعك السفلي وأعلى كل مع المزيد من صلصة الشواء ، وبعض قبعات الفطر ، وبعض البصل المشوي والخبز العلوي.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
9
قدميها على الفور.
10
يمزج الكاتشب ، 1 كوب ماء ، مسحوق الأنشو تشيلي ، العسل ، دبس السكر ، السكر ، الخردل ، البابريكا ، الخل ، صلصة رسيستيرشاير ، تشيلي دي أربول ، وشيبوتل تشيلي في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يغلى المزيج ويطهى حتى يصبح سميكا ، حوالي 30 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
صلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةبطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
11
في هذه الأثناء ، يغلى النبيذ في قدر صغير على نار متوسطة. يترك على نار خفيفة حتى ينخفض إلى 1 كوب ، حوالي 20 دقيقة. قلب النبيذ المخفض في الصلصة. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
12
تصب في وعاء وتترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة. (ستبقى الصلصة لمدة 1 أسبوع في الثلاجة المخزنة في حاوية مغلقة بإحكام.)
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذورفلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذور4الروبيان والأوردةزيت الكانولازيت الكانولا0قطع حلوى التوفي من هيث بارتشيلي دي أربول أو مسحوق كايينتشيلي دي أربول أو مسحوق كايين2ألواح خشب الأرز غير المعالجة ، كل منها حوالي 5 في 12 بوصة ، غارقة في الماء لتغطيتها لمدة 2 ساعة على الأقل (متوفرة في متاجر الأجهزة)ألواح خشب الأرز غير المعالجة ، كل منها حوالي 5 في 12 بوصة ، غارقة في الماء لتغطيتها لمدة 2 ساعة على الأقل (متوفرة في متاجر الأجهزة)8ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةشيدر أبيض مسن عالي الجودةشيدر أبيض مسن عالي الجودة1شيلي شيبوتل المعلبة في أدوبو ، المفرومشيلي شيبوتل المعلبة في أدوبو ، المفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوميكوم ملعقة ديجون الخردليكوم ملعقة ديجون الخردل4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجاف ، مثل بينوت نويرالنبيذ الاحمر الجاف ، مثل بينوت نوير6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.تشاك الأرض (80 في المئة العجاف)تشاك الأرض (80 في المئة العجاف)4خبز همبرغر ، مقسم ومحمص قليلا على الشوايةخبز همبرغر ، مقسم ومحمص قليلا على الشواية23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج4الفطر بورتوبيللو ، ينبع إزالتهاالفطر بورتوبيللو ، ينبع إزالتها1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج4الفطر شيتاكي ، ينبع إزالتهاالفطر شيتاكي ، ينبع إزالتها2بصل والا والا مقشر ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصةبصل والا والا مقشر ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: ميرلوت, مالبيك, زينفاندل

يمكن إقران البرجر مع ميرلوت ومالبيك وزينفاندل. سوف ميرلوت تكون كافية تماما لبرغر الكلاسيكية مع الطبقة القياسية. تتطلب الطبقة الأكثر جرأة أنواعا أكثر جرأة من النبيذ ، مثل مالبيك أو زينفانديل الفلفل. يبدو نبيذ ميراندا لامبرت رود ميرلوت مع تصنيف 4.4 من أصل 5 نجوم وكأنه تطابق جيد. يكلف حوالي 28 دولار لكل زجاجة.
ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ
ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ
روحنا أقوى مليء نكهة الفواكه ولون قوي بعد على نحو سلس في الملمس والتسليم. مع جوهر التوت الناضج ، تبقى الرائحة باقية طالما أن النهاية المتفجرة. يتمتع هذا الميرلوت المخملي الجاف بالتوازن الصحيح بين القوة والبراعة التي تجعله رفيقا ممتازا لشرائح اللحم والباستا مع الصلصة الحمراء الكاملة والشوكولاتة الداكنة.