صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة34
مجلة

برجر خشب الأرز

برجر خشب الأرز
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد الأمريكية وصفات إلى مربع وصفة الخاص بك ، قد يكون الأرز البرغر بلانكيد وصفة يجب أن تحاول. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.55 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1266 سعرة حرارية, 52 جرام بروتين، و 70 غرام من الدهون. وقد حاول 441 شخص ويحب هذه الوصفة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. مزيج من فطر شيتاكي ، وجبن شيدر قديم ، وألواح أرز غير معالجة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 35 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة فائقة. حاول سمك السلمون المصنوع من خشب الأرز, سمك السلمون الارز، و روبيان من خشب الأرز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
للفطر والبصل المشوي: تحضير شواية فحم للحرارة المباشرة وغير المباشرة.
المكونات سوف تحتاج
(برطمانات لكل منهما) سجق إيطالي وصلصة سباغيتي بالثوم(برطمانات لكل منهما) سجق إيطالي وصلصة سباغيتي بالثوم
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
3
يدهن فطر بورتوبيللو وفطر شيتاكي والبصل بالزيت على كلا الجانبين ويتبل بالملح والفلفل. اشويها على نار مباشرة على كلا الجانبين حتى تتفحم قليلا وتنضج تماما ، من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. احتياطي البرغر.
المكونات سوف تحتاج
8 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر8 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
فطر شيتاكيفطر شيتاكي
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
1
إزالة الألواح من الماء ووضعها على نار مباشرة لمدة 2 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2
قم بإزالة الألواح الخشبية من الشواية وادهن الجانب العلوي بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
3
قسم اللحم إلى 4 أجزاء متساوية (حوالي 6 أونصات لكل منهما). شكل كل جزء بشكل غير محكم في برجر بسمك 3/4 بوصة وقم بعمل انخفاض عميق في المنتصف بإبهامك.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
فرشاة مع زيت الكانولا ويرش بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
5
ضعي البرغر على الشواية على نار مباشرة واطهيه حتى يتفحم جيدا ، حوالي 3 دقائق. اقلب واطهي حتى يتفحم الجانب الثاني ، حوالي 3 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
6
ضع 2 برجر على كل لوح أرز.
المكونات سوف تحتاج
خشب الأرزخشب الأرز
7
وضع ألواح على نار غير مباشرة, فرشاة كل برغر مع 1 ملعقة كبيرة صلصة النبيذ الاحمر شواء وأعلى مع كل 2 شرائح من الجبن. غطي الشواية لإذابة الجبن والانتهاء من الطهي ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
8
ضع البرغر على الكعك السفلي وأعلى كل مع المزيد من صلصة الشواء ، وبعض قبعات الفطر ، وبعض البصل المشوي والخبز العلوي.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
(برطمانات لكل منهما) سجق إيطالي وصلصة سباغيتي بالثوم(برطمانات لكل منهما) سجق إيطالي وصلصة سباغيتي بالثوم
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
9
قدميها على الفور.
10
يمزج الكاتشب ، 1 كوب ماء ، مسحوق الأنشو تشيلي ، العسل ، دبس السكر ، السكر ، الخردل ، البابريكا ، الخل ، صلصة رسيستيرشاير ، تشيلي دي أربول ، وشيبوتل تشيلي في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يغلى المزيج ويطهى حتى يصبح سميكا ، حوالي 30 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
صلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةبطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
11
في هذه الأثناء ، يغلى النبيذ في قدر صغير على نار متوسطة. يترك على نار خفيفة حتى ينخفض إلى 1 كوب ، حوالي 20 دقيقة. قلب النبيذ المخفض في الصلصة. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
12
تصب في وعاء وتترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة. (ستبقى الصلصة لمدة 1 أسبوع في الثلاجة المخزنة في حاوية مغلقة بإحكام.)
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل

المكونات

2القشرة: فتات بسكويت غراهامفلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذورفلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذور4عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينزيت الكانولازيت الكانولا0الخضروات (مثل السبانخ)تشيلي دي أربول أو مسحوق كايينتشيلي دي أربول أو مسحوق كايين2ألواح خشب الأرز غير المعالجة ، كل منها حوالي 5 في 12 بوصة ، غارقة في الماء لتغطيتها لمدة 2 ساعة على الأقل (متوفرة في متاجر الأجهزة)ألواح خشب الأرز غير المعالجة ، كل منها حوالي 5 في 12 بوصة ، غارقة في الماء لتغطيتها لمدة 2 ساعة على الأقل (متوفرة في متاجر الأجهزة)8ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةشيدر أبيض مسن عالي الجودةشيدر أبيض مسن عالي الجودة1شيلي شيبوتل المعلبة في أدوبو ، المفرومشيلي شيبوتل المعلبة في أدوبو ، المفروم2القشرة: فتات بسكويت غراهام(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)1جبنة بارميزان مبشورةيكوم ملعقة ديجون الخردليكوم ملعقة ديجون الخردل4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجاف ، مثل بينوت نويرالنبيذ الاحمر الجاف ، مثل بينوت نوير680فلفل هابينروتشاك الأرض (80 في المئة العجاف)تشاك الأرض (80 في المئة العجاف)4خبز همبرغر ، مقسم ومحمص قليلا على الشوايةخبز همبرغر ، مقسم ومحمص قليلا على الشواية2القشرة: فتات بسكويت غراهام1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة2القشرة: فتات بسكويت غراهام4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح1جبنة بارميزان مبشورةأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج4الفطر بورتوبيللو ، ينبع إزالتهاالفطر بورتوبيللو ، ينبع إزالتها1جبنة بارميزان مبشورة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج4الفطر شيتاكي ، ينبع إزالتهاالفطر شيتاكي ، ينبع إزالتها2بصل والا والا مقشر ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصةبصل والا والا مقشر ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصة1جبنة بارميزان مبشورةصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: ميرلوت, مالبيك, زينفاندل

يمكن إقران البرجر مع ميرلوت ومالبيك وزينفاندل. سوف ميرلوت تكون كافية تماما لبرغر الكلاسيكية مع الطبقة القياسية. تتطلب الطبقة الأكثر جرأة أنواعا أكثر جرأة من النبيذ ، مثل مالبيك أو زينفانديل الفلفل. يبدو نبيذ ميراندا لامبرت رود ميرلوت مع تصنيف 4.4 من أصل 5 نجوم وكأنه تطابق جيد. يكلف حوالي 28 دولار لكل زجاجة.
ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ
ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ
روحنا أقوى مليء نكهة الفواكه ولون قوي بعد على نحو سلس في الملمس والتسليم. مع جوهر التوت الناضج ، تبقى الرائحة باقية طالما أن النهاية المتفجرة. يتمتع هذا الميرلوت المخملي الجاف بالتوازن الصحيح بين القوة والبراعة التي تجعله رفيقا ممتازا لشرائح اللحم والباستا مع الصلصة الحمراء الكاملة والشوكولاتة الداكنة.