برجر تراتوريا شمال إيطاليا
قد يكون برجر تراتوريا الإيطالي الشمالي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل $5.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1272 سعرة حرارية, 58 جرام بروتين، و 104 غرام من الدهون كل. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق الريحان والملح موافق للشريعة اليهودية ، تشاك الأرض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الصنوبر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الكمثرى مع الصنوبر كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين والكيتون النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة. حاول كابوناتا شمال إيطاليا مع البطاطس, سلطة الفاصوليا البيضاء الإيطالية الشمالية الخالية من الغلوتين، و سلطة تراتوريا لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء محضر الطعام ، يمزج البقدونس والريحان والزعتر والكراث والثوم وعصير الليمون وخردل ديجون ويهرس حتى يصبح ناعما.
نضيف الزبدة ونخفق حتى تمتزج جيدا.
نقل إلى وعاء صغير والاحتياطي.
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
يرش 1/2 من الجبن إلى 2 إلى دوائر (حوالي 4 1/2 بوصة في القطر) في المقلاة. يطهى لمدة 2 دقيقة. ثم الوجه بعناية مع ملعقة ويطهى لمدة 1 دقيقة أخرى.
استنزاف على المناشف الورقية. كرر مع 1/2 المتبقية من الجبن.
في هذه الأثناء ، لعمل البقعة ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
أضيفي البقعة واطهيها حتى تصبح مقرمشة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
ترفع من المقلاة وتصفى على مناشف ورقية.
لعمل الفطائر ، ضعي الكابيكولا وإكليل الجبل في وعاء محضر الطعام واخفقيه حتى يفرم جيدا. في وعاء خلط كبير, الجمع بين خليط كابيكولا, ظرف, ملح, والفلفل; تخلط جيدا. افصل الخليط إلى 4 أجزاء متساوية وشكل الأجزاء في فطائر لتناسب حجم الكعك.
سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة شواء على نار عالية.
تضاف الفطائر إلى المقلاة وتطهى لمدة 3 1/2 دقيقة. اقلب البرغر واطهيه لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى النضج المطلوب. خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي ، ضعي البرغر بكميات متساوية من جبن فونتينا والخيمة بورق الألمنيوم لإذابة الجبن. أيضا ، خلال الدقائق القليلة الماضية من الطهي ، نخب الكعك.
لتجميع البرغر ، وزعي كمية وفيرة من زبدة الأعشاب الإيطالية على جوانب الكعك المقطوعة. في كل قاع كعكة, ترتيب كميات متساوية من الصنوبر, بقعة مقرمشة, جرجير, فطيرة مغطاة بالجبن, وفريكو. تغطية مع قمم كعكة وخدمتها.