صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة8
مجلة

بالون الدراج

بالون الدراج
بالون الدراج قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.39 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 17 جرام بروتين, 59 جرام دهون، وما مجموعه 831 سعرة حرارية. هذه الوصفة يحبها 155 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك فستق ، زبدة ، فتات الخبز ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 56%، وهو صلب. وصفات مماثلة تشمل كيفية طهي الدراج: الدراج المشوي بالزبدة مع الكريمة والبوربون, بالوتين الدجاج والفطر مع عموم التين المحمص وسحق، و الدراج الحساء.

تعليمات

1
أولا ، جعل حشو. يقلى البصل في الزبدة لمدة 5-10 دقائق حتى ينضج ، ثم يترك ليبرد تماما. امزج المكونات المتبقية جيدا في وعاء كبير ، بما في ذلك البصل المبرد.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
إذا تم إرفاق الأجنحة ، وقطع في المفصل الأول (على معظم الطيور ذبح أنها سوف تكون قد أزيلت). ابحث عن عظم الترقوة بين الرقبة والثدي ، ثم استخدم سكينا حادا لكشط اللحم المحيط به. سحب بلطف بها ، في محاولة للحفاظ على أنها واحدة ، وقطع عليه بعيدا وتجاهل.
المكونات سوف تحتاج
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
3
ضع الدراج ، جانب الثدي لأسفل ، على السبورة. باستخدام سكين قطعة العاج حاد ، انظر طرف ، اليسار ، وقطع من خلال الجلد إلى العمود الفقري على طول الطيور.
المكونات سوف تحتاج
الدراجالدراج
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
4
العمل على طول الدراج, قم بتشغيل السكين ببطء لأسفل على القفص الصدري, البقاء بالقرب من العظم وكشط اللحم بعيدا عن كليهما. تحريف المفاصل الفخذ عندما تحصل عليها.
المكونات سوف تحتاج
الدراجالدراج
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
5
قطع بعناية فائقة بعيدا الذبيحة الرئيسية. هذا هو المكان الذي يكون فيه الجلد في أنحف حالاته ، لذا قم بقصه بعناية لأنك لا تريد أن تقضم أو تخترق الجلد.
6
افتح الطائر مثل الكتاب وضعه ، على جانب الجلد لأسفل ، على السبورة.
7
يتبل لحم الطيور بالملح والفلفل ثم يرتب نصف الحشوة في منتصف كل طائر على شكل نقانق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
8
أعد تشكيل الطائر عن طريق رفع الجوانب لأعلى وحول الحشوة. بعد الانتهاء من واحدة ، كرر مع الدراج الآخر.
المكونات سوف تحتاج
الدراجالدراج
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
9
لف كل دراج بإحكام وبدقة مع لحم الخنزير المقدد بحيث يذهب لحم الخنزير المقدد على طول الطريق حول الطائر وينضم على الجانب السفلي.
المكونات سوف تحتاج
الدراجالدراج
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
10
باستخدام سلسلة الجزارين ، اربط الدراج على فترات منتظمة حول العرض. ثم ربطه مرة واحدة حول طول لعقد حشو في.
المكونات سوف تحتاج
الدراجالدراج
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
11
أخيرا ، اربط الساقين معا. يمكن إعداد الدراج لهذه المرحلة وتبريده حتى يوم واحد.
المكونات سوف تحتاج
الدراجالدراج
12
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية/ 180 درجة مئوية/غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
13
نقل الدراج إلى القصدير تحميص. مشوي لمدة 45-50 دقيقة ، تغطية بالحساء بانتظام مع العصائر من القصدير. وأخيرا ، مع تغطية احباط والراحة لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الدراجالدراج
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
14
تقدم في شرائح سميكة مع العصائر من المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح