بارميزان وفلفل جريسيني متصدع
البارميزان والفلفل متصدع غريسيني قد يكون مجرد هور دي مازا كنت تبحث عن. ل 27 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 142 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 12. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الماء الدافئ ، بياض البيض ، الخميرة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول ملح وفلفل جريسيني, خبز الخبز: زبدة بنية وجريسيني بارميزان، و خبز الفلفل المتشقق لوصفات مماثلة.
تعليمات
حل الخميرة في 1 كوب ماء دافئ في وعاء كبير ؛ اسمحوا الوقوف 5 دقائق.
ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
أضف 2 3/4 كوب دقيق وملح إلى خليط الخميرة ؛ يقلب حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط بلطف 2 أصابع في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
لكمة العجين أسفل. تغطية والسماح للراحة 5 دقائق. تحويل العجين على سطح مطحون بخفة; لفة في 12 س 8 بوصة مستطيل.
يمزج 1 ملعقة صغيرة من الماء مع بياض البيض مع التحريك بمضرب ؛ فرشاة بالتساوي على العجين.
يرش العجين بالجبن والفلفل. معطف العجين بخفة مع رذاذ الطبخ. اضغط بلطف الطبقة في العجين.
رش كل من 2 ورقة الخبز مع 1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
قطع العجين في نصف بالطول لتشكيل 2 (12 س 4 بوصة) مستطيلات.
قطع كل من المستطيلات بالعرض إلى 12 (1 بوصة) شرائط.
العمل مع 1 قطاع في وقت واحد (تغطية شرائط المتبقية لمنع التجفيف) ، لفة بلطف كل قطاع في سجل. عقد نهايات السجل بين السبابة والإبهام من كل يد ، وسحب بلطف سجل في حبل 14 بوصة ، والهز قليلا صعودا وهبوطا في حين سحب. (يمكنك أيضا لف كل شريط في حبل مقاس 14 بوصة على سطح مرشوش بالدقيق الخفيف.)
وضع الحبل على عموم استعداد ، التقويس في سلسلة من الأشكال بحيث حبل يناسب على عموم.
كرر الإجراء مع الشرائط المتبقية ، وضع 12 على كل مقلاة. حبال معطف بخفة مع رذاذ الطبخ. يغطى ويترك لمدة 20 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
كشف العجين ؛ خبز في 450 لمدة 6 دقائق مع 1 عموم على الرف السفلي و 1 عموم على الرف الثاني من أعلى. اخبز 6 دقائق إضافية أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
قم بإزالة أعواد الخبز من المقالي ؛ تبرد تماما على رفوف الأسلاك.