باذنجان بارميجيانا
قد يكون الباذنجان البارميجيانا هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مقابل 1.79 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 20٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 411 سعرة حرارية و 26 جرامًا من البروتين و 23 جرامًا من الدهون . هذه الوصفة تكفي 12 شخصًا. أحب بعض الأشخاص هذا الطبق المتوسطي حقًا. تقدمه لك Taste of Home. توجه إلى المتجر واحصل على العسل وفتات الخبز والطماطم المعلبة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيره اليوم. كان 17 شخصًا سعداء بتجربة هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و 50 دقيقة . مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 61٪ ، وهي نسبة جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل الباذنجان البارميجيانا الكلاسيكي (الأخف) و بارميجيانا الدجاج بالأفوكادو و بولان آلا بارميجيانا: دجاج بارميزان .
تعليمات
يوضع الباذنجان في مصفاة ويرش عليه الملح.
اتركيها لمدة 30 دقيقة. وفي هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة، اقلي البصل والريحان وأوراق الغار والزعتر البري والزعتر البري في الزيت حتى ينضج البصل.
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والعسل والفلفل والليمون واتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
أضف الثوم واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. تخلص من أوراق الغار.
اغسلي شرائح الباذنجان وجففيها بمناديل ورقية. في وعاء ضحل، امزجي البيض والفلفل؛ ضعي فتات الخبز في وعاء ضحل آخر. اغمسي الباذنجان في البيض ثم غطيه بفتات الخبز.
في مقلاة كبيرة، اطهي نصف كمية الباذنجان في ملعقتين كبيرتين من الزبدة لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح. كرري نفس الخطوات مع الباذنجان المتبقي والزبدة.
في كل من صينيتين للخبز مدهونتين بالزبدة مقاس 11 بوصة × 7 بوصة، ضعي طبقة من نصف كل من الباذنجان وصلصة الطماطم وجبن الموزاريلا. كرري الطبقات.
اخبزيها بدون غطاء على درجة حرارة 375 لمدة 35 دقيقة أو حتى تصل قراءة مقياس الحرارة إلى 16 درجة.