المعكرونة المسطحة مع الكوسة: سيالاتيلي أي كوسة
المعكرونة المسطحة مع الكوسة: تتطلب كوسة سيالاتيلي آي تقريبا 55 دقيقة من البداية الى النهاية. ل 1 1.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 597 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون كل. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقط الريحان وأوراق البقدونس ذات الأوراق المسطحة ورقائق تشيلي وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي رخيص إلى حد ما. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة صلبة من 63%. عجة كوسة مسطحة, 7 باستا كوسة رائعة بالإضافة إلى كوسة ونقانق دجاج باستا بيني، و مكرونة بالكوسا وأزهار الكوسة والبصل بالكراميل هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.
تعليمات
جلب وعاء من الماء ليغلي وملء وعاء مع مكعبات الثلج والماء. بلانش الريحان في الماء المغلي لمدة 10 ثانية ، ثم تحديث في الماء المثلج.
اصنع كومة من الدقيق ، ثم اصنع بئرا في الوسط. اكسر البيض في البئر ، واسكب الحليب فوقه ، وأضف الريحان. باستخدام شوكة ، قلب خليط البيض ببطء في الدقيق لتشكيل عجينة مبللة.
نضيف الجبن المبشور ونعمل الآن بيديك ونجمع العجينة معا ونعجن من 8 إلى 10 دقائق لتشكيل عجينة ناعمة. السماح للراحة 15 دقيقة مغطاة في غلاف بلاستيكي.
قم بإعداد آلة لف المعكرونة وقطع قطعة من عجينة المعكرونة بحجم كرة التنس.
قم بلف المعكرونة من خلال البكرات على أوسع إعداد ، ثم قم بطيها بمقدار الثلث وقم بتشغيلها مرة أخرى على نفس الإعداد. كرر هذا ثلاث مرات ، مع الحرص على إضافة القليل جدا من الدقيق ، لأنه سيجفف المعكرونة. قم بتشغيل المعكرونة من خلال إعدادين أرق التاليين. يجب أن تكون سميكة جدا.
ضع ورقة المعكرونة على لوح تقطيع مطحون واستخدم سكينا لتقطيعها بالعرض إلى شرائح مقاس 1/3 بوصة.
وضع الشعرية قطع على منشفة المطبخ وتغطي مع آخر.
لفة وقطع المعكرونة المتبقية بنفس الطريقة.
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملاعق كبيرة من الملح. في مقلاة مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني 6 ملاعق كبيرة من الزيت والثوم على نار متوسطة حتى يصبح لون الثوم بنيا ذهبيا فاتحا ، من 2 إلى 3 دقائق.
أضيفي الكوسة واطهيها حتى تصبح طرية ، من 2 إلى 3 دقائق.
إضافة الطماطم ورقائق الفلفل الحار ويطهى لمدة 2 دقائق أخرى.
أسقط المعكرونة في الماء المغلي واطهيها حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق.
يصفى ويقلب في المقلاة مع الكوسة ويوضع المقلاة على نار عالية. كوك للحرارة من خلال ، حوالي 1 دقيقة ، والمعكرونة وصلصة أصبحت واحدة.
يضاف البقدونس ويقلب مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقية ، بعيدا عن النار.
تصب في وعاء التقديم الساخن وتقدم مع الفلفل.