صعوبةخبير
جاهز6 ساعة
حصص10
نقاط الصحة31
مجلة

المشواة بورشيتا

المشواة بورشيتا
المشواة بورشيتا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1479 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 133 جرام دهون. ل Serving 4.89 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل وإكليل الجبل والزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام نكهة الليمون ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع البرتقال البرتقال الكوكيز مع البرتقال تلذذ الجليد كحلوى. وقد حاول 154 شخصا وأحب هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل بورشيتا, بورشيتا، و بورشيتا.

تعليمات

1
لعمل المحلول الملحي: في وعاء كبير ، اخفقي الماء والملح والسكر معا حتى تذوب المواد الصلبة. اغمر خاصرة لحم الخنزير في محلول ملحي.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
مكان في الثلاجة ومحلول ملحي لمدة 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1
ضعي الفلفل وبذور الشمر في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية ؛ نخب التوابل حتى تفوح رائحتها ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
انقله إلى مطحنة التوابل وقم بمعالجته حتى يطحن بشكل خشن.
3
انقل خليط التوابل إلى وعاء صغير واخلطه في المريمية وإكليل الجبل والثوم والزعتر والفلفل الأحمر المسحوق وقشر الليمون. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرشزيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرش
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
4
ضع بطن لحم الخنزير ، وجانب الجلد لأسفل ، على لوح تقطيع كبير. يسجل اللحم بسكين حاد في زاوية حول كل شبر. كرر في الاتجاه المعاكس لإنشاء نمط الماس. يتبل بطن لحم الخنزير بحرية بالملح.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
5
رش فرك بالتساوي عبر بطن لحم الخنزير ، وذلك باستخدام اليدين لبات فرك في اللحوم وقطع الشقوق.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
6
إزالة الخاصرة لحم الخنزير من محلول ملحي.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
7
مكان في وسط بطن لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
8
لفة لحم الخنزير البطن حول لحم الخنزير الخاصرة لذلك يغلف بالكامل الخاصرة. التعادل لفة وثيقة مع خيوط جزار عن كل شبر.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
9
ضوء مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يضيء كل الفحم ومغطى بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم ورتبه على جانبي شبكة الفحم وضع صينية رقائق معدنية بين أكوام الفحم. تغطية شواء والسماح للتسخين لمدة 5 دقائق. تشغيل يبصقون من المشواة من خلال منتصف لفة لحم الخنزير وينتهي آمنة مع الشوك المشواة.
المكونات سوف تحتاج
لفة لحم الخنزيرلفة لحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
ضعيها على المشواة وغطيها واطهيها على نار متوسطة حتى يصبح الجلد داكنا ومقرمشا ويسجل لحم الخنزير 155 درجة فهرنهايت عند إدخال مقياس حرارة قراءة فوري في الجزء السميك من اللحم ، حوالي 3 ساعات ، مع تجديد الفحم للحفاظ على درجة الحرارة حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
11
أخرجه من الشواية واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
12
إزالة البصاق ، شريحة ، وخدمتها.

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله2(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بذور الشمربذور الشمر10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًنوع النار: تقسيم ثلاث مناطقنوع النار: تقسيم ثلاث مناطق1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماإكليل الجبل الطازج المفروم ناعما2(شتاء)حكيم طازج مفروم ناعماحكيم طازج مفروم ناعما2(يمكن أن يكون أو المقشود)زعتر طازج مفروم ناعمازعتر طازج مفروم ناعما3قرنفل متوسطملعقة كبيرة من الثوم المفروم الطازج (حواليملعقة كبيرة من الثوم المفروم الطازج (حوالي1( باذنجان)شواء الحرارةشواء الحرارة11 رطل كوسة،الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها2كيلوغرامكامل العظم لحم الخنزير البطنكامل العظم لحم الخنزير البطن1كيلوغرامالخاصرة لحم الخنزير كله ، قلص من الفضة والدهون الزائدة (حواليالخاصرة لحم الخنزير كله ، قلص من الفضة والدهون الزائدة (حوالي796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالماء الباردالماء البارد596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالسكر الأبيضالسكر الأبيض