المشواة بورشيتا
المشواة بورشيتا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1479 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 133 جرام دهون. ل Serving 4.89 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل وإكليل الجبل والزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام نكهة الليمون ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع البرتقال البرتقال الكوكيز مع البرتقال تلذذ الجليد كحلوى. وقد حاول 154 شخصا وأحب هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل بورشيتا, بورشيتا، و بورشيتا.
تعليمات
لعمل المحلول الملحي: في وعاء كبير ، اخفقي الماء والملح والسكر معا حتى تذوب المواد الصلبة. اغمر خاصرة لحم الخنزير في محلول ملحي.
مكان في الثلاجة ومحلول ملحي لمدة 2 ساعة.
ضعي الفلفل وبذور الشمر في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية ؛ نخب التوابل حتى تفوح رائحتها ، حوالي 2 دقيقة.
انقله إلى مطحنة التوابل وقم بمعالجته حتى يطحن بشكل خشن.
انقل خليط التوابل إلى وعاء صغير واخلطه في المريمية وإكليل الجبل والثوم والزعتر والفلفل الأحمر المسحوق وقشر الليمون. توضع جانبا.
ضع بطن لحم الخنزير ، وجانب الجلد لأسفل ، على لوح تقطيع كبير. يسجل اللحم بسكين حاد في زاوية حول كل شبر. كرر في الاتجاه المعاكس لإنشاء نمط الماس. يتبل بطن لحم الخنزير بحرية بالملح.
رش فرك بالتساوي عبر بطن لحم الخنزير ، وذلك باستخدام اليدين لبات فرك في اللحوم وقطع الشقوق.
إزالة الخاصرة لحم الخنزير من محلول ملحي.
مكان في وسط بطن لحم الخنزير.
لفة لحم الخنزير البطن حول لحم الخنزير الخاصرة لذلك يغلف بالكامل الخاصرة. التعادل لفة وثيقة مع خيوط جزار عن كل شبر.
ضوء مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يضيء كل الفحم ومغطى بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم ورتبه على جانبي شبكة الفحم وضع صينية رقائق معدنية بين أكوام الفحم. تغطية شواء والسماح للتسخين لمدة 5 دقائق. تشغيل يبصقون من المشواة من خلال منتصف لفة لحم الخنزير وينتهي آمنة مع الشوك المشواة.
ضعيها على المشواة وغطيها واطهيها على نار متوسطة حتى يصبح الجلد داكنا ومقرمشا ويسجل لحم الخنزير 155 درجة فهرنهايت عند إدخال مقياس حرارة قراءة فوري في الجزء السميك من اللحم ، حوالي 3 ساعات ، مع تجديد الفحم للحفاظ على درجة الحرارة حسب الحاجة.
أخرجه من الشواية واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
إزالة البصاق ، شريحة ، وخدمتها.