صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 30 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة24
مجلة

المزجج مرس مع البقدونس وصلصة عصير التفاح

المزجج مرس مع البقدونس وصلصة عصير التفاح
المزجج مرس مع البقدونس وعصير التفاح صلصة يتطلب ما يقرب من 6 ساعات و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 1715 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 153 جرام دهون كل. ل $5.98 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة يحبها 126 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مزيج من القرنفل ومربى الويسكي المقطوع جيدا وحبوب الفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 82%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: المشمش والتفاح المزجج جامون, طباخ بطيء عصير التفاح سحبت لحم الخنزير مع صلصة الشواء عصير التفاح، و اللفت المزجج مع البصل الأخضر والبقدونس.

تعليمات

1
بدلا من نقع لحم الخنزير طوال الليل للتخلص من الملح الزائد ، اتبع طريقة القص القصيرة.قم بوزن المفصل واحسب وقت الصيد الجائر ، مما يسمح بـ 25 دقيقة لكل 450 جم/1 رطل ، وضع المفصل في مقلاة كبيرة جدا. يغطى بالماء البارد ويغلى المزيج ثم يصفى كل الماء.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
2
صب 600 مل / 1 لتر من عصير التفاح في المقلاة ثم صب كمية كافية من الماء البارد لتغطية المفصل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقبملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقب
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
3
يضاف البصل والجزر وأوراق الغار وسيقان البقدونس والقرنفل والفلفل. يغلى المزيج ببطء ، ويخفض الحرارة ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة بلطف شديد للوقت المحسوب. السماح للمفصل لتبرد في الأوراق المالية (بين عشية وضحاها مثالية).
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
4
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 / مروحة 160 درجة مئوية. ارفع المفصل من المخزون ، ثم صفيه وقم بقياس 500 مل/18 أونصة. تجريد القشرة من المفصل وتسجيل الدهون في نمط الماس.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
5
ضع المفصل في قصدير تحميص ثقيل (إذا كان متذبذبا ، ادعمه بحشوة من رقائق معدنية) ، واسكب عصير التفاح المتبقي ودمسه في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة ، مع تغطية بالحساء بشكل متكرر حتى يبدأ في اللون البني. إذا أصبحت المقلاة جافة ، رش بعض عصير التفاح أو الماء لتغطية قاع القصدير.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقبملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقب
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
6
في هذه الأثناء ، ابدأ الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
7
ضعي الحليب وسيقان البقدونس وأوراق الغار في قدر ، واتركيها حتى الغليان واتركيها لتنقع طالما لديك.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
8
أخرج المفصل من الفرن وارفع درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية/غاز 6/مروحة 180 درجة مئوية.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
9
ضع النصفين البرتقاليين حول المفصل. قم بإذابة مربى البرتقال ، وادهنه بسخاء في جميع أنحاء المربى والبرتقال ، ثم عد إلى الفرن لمدة 10 دقائق للتزجيج. رفع مرس والبرتقال إلى طبق التقديم, تغطية والدفء أثناء الانتهاء من صلصة.
المكونات سوف تحتاج
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
جامونجامون
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
10
يرش الدقيق في القصدير تحميص وكشط ويقلب حولها لخلط مع العصائر.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
11
ضعيها على الموقد واطهيها لبضع دقائق مع التحريك لطهي الدقيق.صب تدريجيا في الأسهم المقاسة وخفقت جيدا. أضف الآن الحليب المصفى واتركه حتى الغليان ، ثم اخفض الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يصفى في قدر نظيف ، ويحرك أوراق البقدونس المفرومة والقشدة ، ثم يسخن برفق ويفحص التوابل.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
12
تصب في إبريق دافئ وتقدم مع المفصل.