صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 30 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة24
مجلة

المزجج مرس مع البقدونس وصلصة عصير التفاح

5
4
3
2
1
المزجج مرس مع البقدونس وصلصة عصير التفاح

المزجج مرس مع البقدونس وصلصة عصير التفاح

المزجج مرس مع البقدونس وعصير التفاح صلصة يتطلب ما يقرب من 6 ساعات و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 1715 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 153 جرام دهون كل. ل $5.98 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة يحبها 126 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مزيج من القرنفل ومربى الويسكي المقطوع جيدا وحبوب الفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 82%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: المشمش والتفاح المزجج جامون, طباخ بطيء عصير التفاح سحبت لحم الخنزير مع صلصة الشواء عصير التفاح، و اللفت المزجج مع البصل الأخضر والبقدونس.

تعليمات

1
بدلا من نقع لحم الخنزير طوال الليل للتخلص من الملح الزائد ، اتبع طريقة القص القصيرة.قم بوزن المفصل واحسب وقت الصيد الجائر ، مما يسمح بـ 25 دقيقة لكل 450 جم/1 رطل ، وضع المفصل في مقلاة كبيرة جدا. يغطى بالماء البارد ويغلى المزيج ثم يصفى كل الماء.
المكونات سوف تحتاج
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2
صب 600 مل / 1 لتر من عصير التفاح في المقلاة ثم صب كمية كافية من الماء البارد لتغطية المفصل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقبملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقب
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
يضاف البصل والجزر وأوراق الغار وسيقان البقدونس والقرنفل والفلفل. يغلى المزيج ببطء ، ويخفض الحرارة ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة بلطف شديد للوقت المحسوب. السماح للمفصل لتبرد في الأوراق المالية (بين عشية وضحاها مثالية).
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسلملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسل
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
4
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 / مروحة 160 درجة مئوية. ارفع المفصل من المخزون ، ثم صفيه وقم بقياس 500 مل/18 أونصة. تجريد القشرة من المفصل وتسجيل الدهون في نمط الماس.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
5
ضع المفصل في قصدير تحميص ثقيل (إذا كان متذبذبا ، ادعمه بحشوة من رقائق معدنية) ، واسكب عصير التفاح المتبقي ودمسه في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة ، مع تغطية بالحساء بشكل متكرر حتى يبدأ في اللون البني. إذا أصبحت المقلاة جافة ، رش بعض عصير التفاح أو الماء لتغطية قاع القصدير.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقبملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقب
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
6
في هذه الأثناء ، ابدأ الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
7
ضعي الحليب وسيقان البقدونس وأوراق الغار في قدر ، واتركيها حتى الغليان واتركيها لتنقع طالما لديك.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
8
أخرج المفصل من الفرن وارفع درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية/غاز 6/مروحة 180 درجة مئوية.
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
9
ضع النصفين البرتقاليين حول المفصل. قم بإذابة مربى البرتقال ، وادهنه بسخاء في جميع أنحاء المربى والبرتقال ، ثم عد إلى الفرن لمدة 10 دقائق للتزجيج. رفع مرس والبرتقال إلى طبق التقديم, تغطية والدفء أثناء الانتهاء من صلصة.
المكونات سوف تحتاج
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
جامونجامون
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
10
يرش الدقيق في القصدير تحميص وكشط ويقلب حولها لخلط مع العصائر.
المكونات سوف تحتاج
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
11
ضعيها على الموقد واطهيها لبضع دقائق مع التحريك لطهي الدقيق.صب تدريجيا في الأسهم المقاسة وخفقت جيدا. أضف الآن الحليب المصفى واتركه حتى الغليان ، ثم اخفض الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يصفى في قدر نظيف ، ويحرك أوراق البقدونس المفرومة والقشدة ، ثم يسخن برفق ويفحص التوابل.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
12
تصب في إبريق دافئ وتقدم مع المفصل.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا