المزجج مرس مع البقدونس وصلصة عصير التفاح
المزجج مرس مع البقدونس وعصير التفاح صلصة يتطلب ما يقرب من 6 ساعات و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 1715 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 153 جرام دهون كل. ل $5.98 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة يحبها 126 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مزيج من القرنفل ومربى الويسكي المقطوع جيدا وحبوب الفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 82%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: المشمش والتفاح المزجج جامون, طباخ بطيء عصير التفاح سحبت لحم الخنزير مع صلصة الشواء عصير التفاح، و اللفت المزجج مع البصل الأخضر والبقدونس.
تعليمات
بدلا من نقع لحم الخنزير طوال الليل للتخلص من الملح الزائد ، اتبع طريقة القص القصيرة.قم بوزن المفصل واحسب وقت الصيد الجائر ، مما يسمح بـ 25 دقيقة لكل 450 جم/1 رطل ، وضع المفصل في مقلاة كبيرة جدا. يغطى بالماء البارد ويغلى المزيج ثم يصفى كل الماء.
صب 600 مل / 1 لتر من عصير التفاح في المقلاة ثم صب كمية كافية من الماء البارد لتغطية المفصل.
يضاف البصل والجزر وأوراق الغار وسيقان البقدونس والقرنفل والفلفل. يغلى المزيج ببطء ، ويخفض الحرارة ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة بلطف شديد للوقت المحسوب. السماح للمفصل لتبرد في الأوراق المالية (بين عشية وضحاها مثالية).
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 / مروحة 160 درجة مئوية. ارفع المفصل من المخزون ، ثم صفيه وقم بقياس 500 مل/18 أونصة. تجريد القشرة من المفصل وتسجيل الدهون في نمط الماس.
ضع المفصل في قصدير تحميص ثقيل (إذا كان متذبذبا ، ادعمه بحشوة من رقائق معدنية) ، واسكب عصير التفاح المتبقي ودمسه في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة ، مع تغطية بالحساء بشكل متكرر حتى يبدأ في اللون البني. إذا أصبحت المقلاة جافة ، رش بعض عصير التفاح أو الماء لتغطية قاع القصدير.
في هذه الأثناء ، ابدأ الصلصة.
ضعي الحليب وسيقان البقدونس وأوراق الغار في قدر ، واتركيها حتى الغليان واتركيها لتنقع طالما لديك.
أخرج المفصل من الفرن وارفع درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية/غاز 6/مروحة 180 درجة مئوية.
ضع النصفين البرتقاليين حول المفصل. قم بإذابة مربى البرتقال ، وادهنه بسخاء في جميع أنحاء المربى والبرتقال ، ثم عد إلى الفرن لمدة 10 دقائق للتزجيج. رفع مرس والبرتقال إلى طبق التقديم, تغطية والدفء أثناء الانتهاء من صلصة.
يرش الدقيق في القصدير تحميص وكشط ويقلب حولها لخلط مع العصائر.
ضعيها على الموقد واطهيها لبضع دقائق مع التحريك لطهي الدقيق.صب تدريجيا في الأسهم المقاسة وخفقت جيدا. أضف الآن الحليب المصفى واتركه حتى الغليان ، ثم اخفض الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يصفى في قدر نظيف ، ويحرك أوراق البقدونس المفرومة والقشدة ، ثم يسخن برفق ويفحص التوابل.
تصب في إبريق دافئ وتقدم مع المفصل.