المحافظ السلق السويسري مع حشو السجق
المحافظ السلق السويسري مع حشو السجق قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 1.15 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 13 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 304 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر واحصل على الفلفل والخبز الذي يبلغ من العمر يوما واحدا والحليب وبعض الأشياء الأخرى لصنعه اليوم. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل السويسري شارد و فيتا فيلو المحافظ, حشوة الأرز مع السلق السويسري والزبيب، و جذر الكرفس ، البرسيمون ، والسلق السويسري " حشو.
تعليمات
انقع مكعبات الخبز في الحليب في وعاء كبير حتى تنضج ، من 20 إلى 30 دقيقة. ضغط من الحليب ، والتخلص منه ، ثم تنهار الخبز في وعاء.
اغسل الكراث المفروم جيدا في وعاء من الماء البارد ، وقم بتحريكه لتخفيف أي حصى ، ثم ارفعه وانقله إلى غربال لتصريفه.
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما حتى تسخن ولكن لا تدخن. تنهار النقانق في مقلاة والبني ، وكسر كتل بالشوكة ، حوالي 3 دقائق.
انقلي النقانق بملعقة مشقوقة إلى وعاء مع الخبز.
يضاف 2 ملعقة طعام زيت إلى المقلاة ، ثم يقلى-الكراث المفروم ، وينبع السلق ، و 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تنضج الخضار وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 10 إلى 15 دقيقة. قلب الخضار في خليط الخبز ، ثم تبرد حتى تصبح دافئة ، حوالي 15 دقيقة. يقلب 1/4 ملعقة صغيرة من الملح المتبقي و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل المتبقي في البيض ، ثم يقلب البيض في خليط الخبز.
غسل شرائط الكراث ، ثم بلانش في وعاء كبير من الماء المغلي المملح ، وكشف ، 2 دقيقة ونقل مع ملقط إلى وعاء من الجليد والماء البارد (احتياطي المياه في وعاء).
انقله إلى مصفاة وصفيه جيدا ، ثم انقله إلى مناشف ورقية واتركه حتى يجف. بلانش يترك السلق في الماء فقط حتى ذبل, حول 30 ثواني, ونقل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى الماء المثلج لتبرد.
استنزاف أوراق السلق في مصفاة.
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F فهرنهايت.
انشر 1 ورقة شارد على سطح العمل ، باستخدام أوراق أصغر لتصحيح أي ثقوب إذا لزم الأمر. يجب أن يكون غلاف أوراق السلق حوالي 8 في 5 بوصات (إذا كان أصغر ، فقم بتداخل عدة أوراق صغيرة لتشكيل غلاف أكبر ؛ لا تقلق إذا كان الغلاف أكبر من 8 في 5). تل 1/4 كوب حشو في المركز ، ثم جمع السلق على ملء لتشكيل محفظة وربطة عنق مغلقة مع قطاع الكراث. (لديك شرائط إضافية في حالة بعض كسر.) جعل 19 أكثر المحافظ بنفس الطريقة.
زيت غرتن 3 لتر أو طبق خبز ضحل آخر. الوقوف المحافظ تستقيم في طبق ورذاذ مع المتبقية 1 1/2 ملاعق كبيرة من النفط.
إضافة مرق إلى طبق وتغطية المحافظ مع ورقة من ورق الشمع أو الرق ، ثم تغطية فضفاضة مع احباط.
خبز المحافظ حتى يتم تسخين حشو من خلال ويتم تعيين البيض (قطع واحدة مفتوحة على القاع للتحقق) ، 35 إلى 40 دقيقة.
* حشو يمكن إجراء 2 أيام قبل وتبريده تماما ، وكشف ، ثم المبردة ، مغطاة.* المحافظ يمكن تجميعها (ولكن ليس خبز) 1 يوم قبل والمبردة في طبق غرتن (بدون مرق) ، مغطاة. ضعيها في درجة حرارة الغرفة ، ثم أضيفي المرق قبل الخبز.