المحار كازينو بيتزا
المحار كازينو البيتزا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 49 جرام بروتين, 83 جرام دهون، وما مجموعه 1404 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 3 وتكلف 3.49 دولار لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. إذا كان لديك طماطم ناضجة وزيت زيتون وملح كوشير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو مكلفة جدا وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 74%، وهو صلب. وصفات مماثلة تشمل كازينو المحار, كازينو المحار، و كازينو المحار.
تعليمات
اصنع عجينة البيتزا حسب التوجيهات في الوصفة الرئيسية. ضع حجر البيتزا في الفرن وقم بتسخينه إلى 500 درجة فهرنهايت.
اغسل المحار وافركه جيدا لإزالة الرمل الخارجي. ملء باخرة أو وعاء مع 1 بوصة من الماء ، إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، وإرم في أوراق الغار.
سخني حتى يغلي الماء ثم أضيفي المحار. تغطية والبخار لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى المحار مفتوحة-تجاهل أي التي لا تفعل ذلك.
انزع المحار من الأصداف واقطعها بخشونة وضعها في وعاء.
يضاف عصير الليمون ورذاذ زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
يغطى مقلاة مقلي مع 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويوضع على نار متوسطة. عندما يصبح الزيت ضبابيا ، أضيفي البصل والفلفل والثوم والطماطم والأوريغانو. يطهى ويقلب حتى تنضج الخضار وتصبح طرية حقا ، حوالي 10 دقائق ؛ يتبل بالملح والفلفل.
انشر الريكوتا بالتساوي على القشرة بظهر ملعقة. مبعثر المحار المفروم في كل مكان وأعلى مع خليط الفلفل الأحمر سوتيه. توزيع قطع لحم الخنزير المقدد على القمة. حرك البيتزا على الحجر الساخن في الفرن واخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى تصبح القشرة ذهبية ومقرمشة ، ويصبح الجبن شمبانيا.
قبل تقطيع البيتزا إلى شرائح ، رشي عليها زيت الزيتون ، وابشري البيكورينو فوقها ، واستحم بالبقدونس المفروم.
في وعاء خلاط كهربائي قائم مزود بخطاف عجين ، اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ ؛ يقلب برفق ليذوب.
دع الخليط يقف حتى تنبض الخميرة بالحياة وتبدأ في الرغوة ، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
اقلب الخلاط على نار هادئة وأضف الملح و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
يضاف الدقيق ، قليلا في كل مرة ، ويخلط بأقل سرعة حتى يتم دمج كل الدقيق. عندما تبدأ العجينة في الالتقاء ، قم بزيادة السرعة إلى متوسطة ؛ أوقف الماكينة بشكل دوري لكشط العجين عن الخطاف. تعرف على العجينة عن طريق عصر كمية صغيرة معا: إذا كانت متفتتة ، أضف المزيد من الماء ؛ إذا كانت لزجة ، أضف المزيد من الدقيق - 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة.
امزج حتى تتجمع العجينة على شكل كرة ، يجب أن يستغرق ذلك حوالي 5 دقائق.
اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واطوها على نفسها عدة مرات ؛ يعجن حتى يصبح ناعما ومرنا. شكلي العجينة على شكل دائري وضعيها في وعاء مزيت قليلا ، اقلبيها إلى طبقة. تغطية مع غلاف بلاستيكي أو منشفة رطبة والسماح لها الارتفاع في بقعة دافئة (أي على ضوء الطيار الغاز) حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 1 ساعة. هذا هو الوقت المناسب لعصا حجر البيتزا في الفرن وتسخينها إلى 500 درجة فهرنهايت.
بمجرد أن تصبح العجينة مقببة وإسفنجية ، اقلبها على منضدة مطحونة قليلا.
لفة وتمتد العجين في اسطوانة وتقسيمها إلى 3 قطع متساوية. تغطية والسماح للراحة لمدة 10 دقيقة لذلك سيكون من الأسهل لطرح.
لفة أو بات من قطعة من العجين في دائرة 12 بوصة ، حوالي 1/8 بوصة سميكة. غبار مجداف البيتزا مع الدقيق وحركه تحت عجينة البيتزا.
فرشاة القشرة مع طبقة رقيقة من زيت الزيتون ، وأعلى مع النكهات المفضلة لديك. حرك البيتزا على الحجر الساخن في الفرن واخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى تصبح القشرة ذهبية ومقرمشة. كرر مع العجين المتبقي.