اللبن بانا كوتا مع المشمش موسكاتو
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب اللبن الزبادي بانا كوتا مع مشمش موسكاتو. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 403 سعرة حرارية. ل Serving 2.5 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. مزيج من قرون الهيل والماء وماء زهرة البرتقال وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 45%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل الوردي موسكاتو بانا كوتا مع الفستق, الزبادي اليوناني بانا كوتا مع المشمش المزجج بالعسل، و اللبن بانا كوتا.
تعليمات
لتحضير المشمش ، قم بفتح الحفر باستخدام مطرقة أو ظهر مقلاة ثقيلة للوصول إلى النواة. انقع الحبوب في الماء لمدة 15 دقيقة. في قدر ، يغلى النبيذ والماء والسكر والعسل والهيل. كشط في بذور الفانيليا ، وإسقاط في جراب وحبات. يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
إضافة المشمش والصيد لمدة 2 دقيقة ، حتى أنها مجرد بداية لتليين.
انقل المشمش بملعقة مشقوقة إلى وعاء زجاجي. جلب شراب النبيذ مرة أخرى ليغلي ويترك على نار خفيفة بسرعة حتى سميكة وشراب, حول 15 دقائق أكثر.
صب الشراب الساخن والتوابل فوق المشمش. تبرد جيدا قبل التقديم.
لعمل البانا كوتا ، سخني الكريمة والسكر وقشر البرتقال والزعفران والملح في قدر صغير حتى يغلي قليلا.
يرفع عن النار ويغطى وينقع لمدة 30 دقيقة.
ضعي اللبن البارد في وعاء ورشي الجيلاتين مع الدوران عدة مرات حتى يذوب. أعد تسخين الكاسترد وحركه في خليط اللبن والعسل. جلب ليغلي ويطهى لمدة 2 دقيقة ، حتى يبدأ في رشاقته. صفي الكاسترد في وعاء يوضع فوق الثلج.
خفقت عدة مرات ، حتى تبرد. ضجة في ماء زهرة البرتقال.
انقل الكاسترد إلى كوب قياس وقسمه بالتساوي بين 4 إلى 6 قوالب—تعمل فناجين الشاي بشكل جيد—أو غيرها من أنواع الراميكين الضحلة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد حتى يتماسك.
لفك القالب ، لف منشفة دافئة حول قاع كل كوب أو رامكين لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك ، ثم حرك طرف سكين رفيع حول حواف الكاسترد لفكه من داخل الوعاء. اقلبها على أطباق مبردة.
ملعقة من 2 إلى 3 أنصاف مشمش مسلوق حول الكاسترد ، مع رش كل منها ببعض الشراب. رشي القليل من الفستق المفروم فوق كل منهما.