الكعكات المقلية مع زبدة العسل والقرفة
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات وجبات الصباح ، لذا جرب الكعكات المقلية مع زبدة العسل بالقرفة. هذه الوصفة تخدم 24. ل 53 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 246 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 100 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الحليب والزبدة والقرفة المطحونة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الاسكتلندي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 31%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الكعكات الألمانية مع زبدة العسل والقرفة, سومان مقلي بالزبدة مع العسل ورشه بالكاكاو والقرفة، و الكعكات الشوكولاته الكرز مع القرفة-زبدة البرتقال لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق متعدد الأغراض ودقيق الخبز و 2/3 كوب سكر وملح. توضع جانبا. شطف وعاء من خلاط الوقوف في الماء الدافئ ليأخذ البرد. زيت وعاء كبير مع رذاذ الطبخ أو الزيت النباتي وتوضع جانبا.
يمزج الحليب والماء في قدر صغير على نار خفيفة متوسطة ويطهى حتى يصل المزيج إلى ما يقرب من 110 إلى 115 دولارا فهرنهايت ، مع التحريك من حين لآخر لمنعه من الاحتراق (يجب أن يكون ساخنا ولكن لا يحترق عند لمسك).
يسكب مزيج الحليب الدافئ في وعاء الخلاط.
يرش الخميرة بالتساوي على الخليط السائل ثم يرش ملعقة كبيرة من السكر على الوجه.
أضف الزبدة المذابة والمبردة والفانيليا إلى الحليب. تناسب العجين هوك على موقف خلاط ويقلب لخلط. مع خلاط يعمل على انخفاض ، إضافة خليط الدقيق كوب واحد في وقت واحد. إذا لم يتم سحب العجين بعيدا عن جوانب الوعاء ، أضف 1/2 كوب إضافي من الدقيق متعدد الأغراض. سيكون العجين لزجا إلى حد ما ولكن يجب أن يكون عمليا.
نقل العجين إلى وعاء استعداد. رش أعلى مع رذاذ الطبخ ثم تغطية مع غلاف بلاستيكي. توضع في مكان دافئ وتترك لترتفع حتى يتضاعف حجم العجين ، حوالي ساعة.
تحضير التزجيج: في مقلاة متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. بمجرد ذوبان الزبدة ، استمر في الطهي على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تحمر الزبدة ، من 3 إلى 5 دقائق.
يرفع عن النار وينقل إلى وعاء متوسط الحجم.
اخفقي العسل والقرفة حتى تمتزج جيدا. الدفء أثناء الانتهاء من الكعكات.
تتحول العجين على سطح العمل مطحون جيدا.
لفة العجين إلى مستطيل كبير حوالي 1/2 بوصة سميكة. باستخدام سكين أو قطع البيتزا ، وقطع 24 مثلثات.
صب زيت الكانولا في فرن هولندي كبير على عمق 2 بوصة.
سخني الزيت إلى 360 دولارا فهرنهايت. استخدم ملعقة مقاومة للحرارة أو عنكبوت شبكي سلكي لإسقاط الكعكات بعناية ، واحدة تلو الأخرى ، وطهي 3 كعكات كحد أقصى في وقت واحد. يطهى حتى يصبح الجانب الأول بنيا ذهبيا داكنا ، من 1 إلى 1 1/2 دقيقة ، ثم باستخدام ملقط مقاوم للحرارة اقلب الكعكات واطهيها حتى يصبح الجانب الثاني بنيا ذهبيا عميقا ، دقيقة أخرى.
إزالة من النفط ترك أي فائض النفط استنزاف قبالة ثم نقل إلى رف الأسلاك لتبريد طفيف. اختبر الكعكة الأولى للتأكد من أن الدواخل مطبوخة تماما ، إن لم يكن ، عد إلى الزيت واستمر في الطهي ، واضبط وقت الطهي لجميع الكعكات المستقبلية.
انقل الكعكات إلى رف سلكي مثبت في صينية خبز ذات حواف.
رشي الصقيل على الكعكات الدافئة وقدميها على الفور.