صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة11
مجلة

الكبسة

الكبسة
كابسان هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 562 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.72 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 67 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. مزيج من قرون الهيل والبصل وأنصاف صدور الدجاج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبيب الذهبي هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تنهار مع الزبيب الذهبي كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 64%، وهو صلب. حاول كبسة السمك (السعودية), الكبسة-أرز ودجاج سعودي تقليدي، و كبسة دجاج-طبق أرز عربي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي أفخاذ الدجاج وأعواد الطبل والثديين في مقلاة كبيرة واسكبي 6 أكواب من الماء ؛ ضجة في 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 كوب بصل مفروم ، أوراق الغار ، وعيدان القرفة. يغلى المزيج ، ويخفف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ، حوالي 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
عصا القرفةعصا القرفة
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
أوراق الغارأوراق الغار
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
البصلالبصل
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يرفع الدجاج ويصفى المرق ويحتفظ بـ 4 أكواب من المرق.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
مرقمرق
3
أثناء غلي الدجاج ، اشطف الأرز البسمتي جيدا حتى يصبح الماء صافيا.
المكونات سوف تحتاج
أرز بسمتيأرز بسمتي
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المياهالمياه
4
ضعيها في وعاء واخلطيها في 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، قرون الهيل ، فصوص كاملة ، جوزة الطيب ، مزيج بهارات من التوابل ، 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
بهاراتبهارات
القرفة المطحونةالقرفة المطحونة
قرون الهيلقرون الهيل
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
فص كاملفص كامل
جوزة الطيبجوزة الطيب
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
دع الأرز يجلس بينما تكمل الخطوات المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز
6
نقع الزبيب الذهبي مع 1/3 كوب ماء في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبيالزبيب الذهبي
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
سخني 2 ملعقة طعام زيت نباتي مع 1 ملعقة طعام زبدة في مقلاة كبيرة. يطهى ويقلب 2 كوب بصل مع الطماطم حتى تنضج الخضار ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
الخضرواتالخضروات
طماطمطماطم
زبدةزبدة
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
يمزج الأرز المتبل ويطهى حتى تصبح حبوب الأرز ساخنة ، من 2 إلى 3 دقائق ؛ صب في 4 أكواب محفوظة من مرق الدجاج. جلب ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاجمرق الدجاج
الحبوبالحبوب
الأرزالأرز
9
اخلطي الزبيب الذهبي المنقوع.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبيالزبيب الذهبي
10
ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في المقلاة واتركيها تذوب واتركيها على نار هادئة ؛ ينضج مغطى حتى ينضج الأرز ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
تمزيق لحم الدجاج من العظام إلى قطع صغيرة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
لحم الدجاجلحم الدجاج
12
يوزع الأرز على طبق تقديم كبير ويوزع الدجاج المطبوخ على الأرز لتقديمه.
المكونات سوف تحتاج
الدجاج المطبوخالدجاج المطبوخ
انتشارانتشار
الأرزالأرز

المعدات

المكونات

1قطع حلوى التوفي من هيث باربهارات (عربي 7-خلطة توابل)بهارات (عربي 7-خلطة توابل)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز بسمتيأرز بسمتي2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة6قرون الهيل الكاملةقرون الهيل الكاملة2أنصاف صدور الدجاجأنصاف صدور الدجاج2أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج2بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة2عيدان القرفةعيدان القرفة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبيب الذهبيالزبيب الذهبي0قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة1قطع حلوى التوفي من هيث بارجوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض0قطع حلوى التوفي من هيث بار2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفرومالبصل المفروم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفرومالبصل المفروم2قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم ناضجة جدا ، مفرومةطماطم ناضجة جدا ، مفرومة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4