صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة49
مجلة

الكبد المفروم

الكبد المفروم
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب الكبد المفروم. حصة واحدة تحتوي على 187 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل 97 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من البصل ومرق الدجاج والملح والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة مذهلة. حاول الكبد المفروم, الكبد المفروم، و الكبد المفروم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اسلقي البيض جيدا لمدة 10 دقائق ، ثم صفيه واتركيه جانبا ليبرد. في مقلاة كبيرة ، اطهي البصل برفق في الزيت (أو شمالتز) حتى يصبح طريا وذهبيا. زيادة الحرارة ، إضافة الكبد ، ويقلب لبضع ثوان بحيث تمتص نكهة البصل.إما صب الخليط في معالج الطعام وعملية إلى عجينة الخشنة أو على نحو سلسمع غريبينس (في حالة استخدام) ، أو تمرير الخليط من خلال طاحونة من الطراز القديم. سكوبينتو وعاء. صر البيض على الجانب الخشنة من مبشرة وإضافة إلى وعاء ، وحفظقليلا من البيض المبشور للتزيين. ضجة في البقدونس وأضعاف بلطف. ترطيب الخليط مع بعض النبيذ ، براندي ، أو مرق الدجاج ، وموسم لتذوق مع الملح والفلفل. يغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد حتى الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
شمالتزشمالتز
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
المبشرةالمبشرة
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
تقدم في المجارف على ألواح فردية مغطاة بقليل من البيض المبشور والفلفل الحلو للون ، وقطع سخية من الطازجة
المكونات سوف تحتاج
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
3
ليلة الجمعة شله.
المكونات سوف تحتاج
شلهشله
4
لجعل غريبينس و شمالتز
المكونات سوف تحتاج
شمالتزشمالتز
5
انزع الدهون الاحتياطية من الدجاج النيء وضعها في مقلاة. (عادة ما يكون هناك كتلة من الدهون حول الرقبة ، في طائر أكبر سنا على الأقل.)
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
6
أضف 1 كوب (8 أونصة) من المارجرين الخالي من الألبان و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 بصلة كبيرة (مع ترك الجلد لتعزيز اللون الذهبي).
المكونات سوف تحتاج
¼ كوب دقيق¼ كوب دقيق
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
7
إزالة الجلد من الدجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، وإضافة إلى المقلاة. تعيين أكثرمنخفضة جدا الحرارة ويطهى لمدة 1 1/2-2 ساعات حتى يتم تقديم كل من الدهون بلطف من جلد الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
8
إزالة الجلد من المقلاة واستنزاف على المناشف الورقية لتشكيلالجريبين أو طقطقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
9
صب الدهون (شمالتز)في طبق زجاجي شديد التحمل واحفظه في الثلاجة حتى الحاجة*. عندما تبرد الدهون ، يتجمع الهلام الغني في قاع الطبق.يشكل هذا الهلام قاعدة لذيذة للحساء أو الصلصات.
المكونات سوف تحتاج
شمالتزشمالتز
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
صلصتك الحارة المفضلة للتقديمصلصتك الحارة المفضلة للتقديم
10
* الدهون (شمالتز) سوف تبقى لمدة تصل إلى 6 أسابيع في الثلاجة. تخزين غريبينس فيالثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
شمالتزشمالتز
11
من الطبخ التقليدي اليهودي: أكثر من 150 وصفات الحنين والمعاصرة التي كتبها روث جوزيف وسيمون الجولة. نص Text 2012 روث جوزيف وسيمون جولة; الصور © 2012 إيزابيل تمارس. نشرت في عام 2013 من قبل كتب كايل ، بصمة كايل كاثي المحدودة.