صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة49
مجلة

الكبد المفروم

الكبد المفروم
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب الكبد المفروم. حصة واحدة تحتوي على 187 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل 97 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من البصل ومرق الدجاج والملح والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة مذهلة. حاول الكبد المفروم, الكبد المفروم، و الكبد المفروم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اسلقي البيض جيدا لمدة 10 دقائق ، ثم صفيه واتركيه جانبا ليبرد. في مقلاة كبيرة ، اطهي البصل برفق في الزيت (أو شمالتز) حتى يصبح طريا وذهبيا. زيادة الحرارة ، إضافة الكبد ، ويقلب لبضع ثوان بحيث تمتص نكهة البصل.إما صب الخليط في معالج الطعام وعملية إلى عجينة الخشنة أو على نحو سلسمع غريبينس (في حالة استخدام) ، أو تمرير الخليط من خلال طاحونة من الطراز القديم. سكوبينتو وعاء. صر البيض على الجانب الخشنة من مبشرة وإضافة إلى وعاء ، وحفظقليلا من البيض المبشور للتزيين. ضجة في البقدونس وأضعاف بلطف. ترطيب الخليط مع بعض النبيذ ، براندي ، أو مرق الدجاج ، وموسم لتذوق مع الملح والفلفل. يغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد حتى الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
شمالتزشمالتز
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
المبشرةالمبشرة
صلصة الخلصلصة الخل
2
تقدم في المجارف على ألواح فردية مغطاة بقليل من البيض المبشور والفلفل الحلو للون ، وقطع سخية من الطازجة
المكونات سوف تحتاج
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
3
ليلة الجمعة شله.
المكونات سوف تحتاج
شلهشله
4
لجعل غريبينس و شمالتز
المكونات سوف تحتاج
شمالتزشمالتز
5
انزع الدهون الاحتياطية من الدجاج النيء وضعها في مقلاة. (عادة ما يكون هناك كتلة من الدهون حول الرقبة ، في طائر أكبر سنا على الأقل.)
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
أضف 1 كوب (8 أونصة) من المارجرين الخالي من الألبان و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 بصلة كبيرة (مع ترك الجلد لتعزيز اللون الذهبي).
المكونات سوف تحتاج
¼ كوب دقيق¼ كوب دقيق
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
إزالة الجلد من الدجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، وإضافة إلى المقلاة. تعيين أكثرمنخفضة جدا الحرارة ويطهى لمدة 1 1/2-2 ساعات حتى يتم تقديم كل من الدهون بلطف من جلد الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
إزالة الجلد من المقلاة واستنزاف على المناشف الورقية لتشكيلالجريبين أو طقطقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
صب الدهون (شمالتز)في طبق زجاجي شديد التحمل واحفظه في الثلاجة حتى الحاجة*. عندما تبرد الدهون ، يتجمع الهلام الغني في قاع الطبق.يشكل هذا الهلام قاعدة لذيذة للحساء أو الصلصات.
المكونات سوف تحتاج
شمالتزشمالتز
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري
10
* الدهون (شمالتز) سوف تبقى لمدة تصل إلى 6 أسابيع في الثلاجة. تخزين غريبينس فيالثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
شمالتزشمالتز
11
من الطبخ التقليدي اليهودي: أكثر من 150 وصفات الحنين والمعاصرة التي كتبها روث جوزيف وسيمون الجولة. نص Text 2012 روث جوزيف وسيمون جولة; الصور © 2012 إيزابيل تمارس. نشرت في عام 2013 من قبل كتب كايل ، بصمة كايل كاثي المحدودة.