صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص10
نقاط الصحة5
مجلة

القهوة اللوز هش تورت

القهوة اللوز هش تورت
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب تورتى القهوة واللوز الهش. حصة واحدة تحتوي على 647 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 47 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 10. ل Serving 1.21 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والدقيق والماء ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. جعلت 37 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل اللوز هش تورت, آيس كريم القهوة واللوز الهش، و القهوة واللوز والشوكولاته تورت.

تعليمات

1
بالنسبة للكعكة ، اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
ينخل الدقيق المنخل معا و 3/4 كوب سكر في وعاء كبير. جعل جيدا في المركز وإضافة صفار البيض والماء وعصير الليمون ، وخلاصة الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
3
خفقت معا حتى مجتمعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
في وعاء نظيف وجاف منفصل ، سوط بياض البيض ، كريم من التارتار ، والملح مع مرفق خفقت على سرعة متوسطة حتى تشكل قمم لينة ، حوالي 2 دقيقة. أضف 3/4 كوب سكر متبقي تدريجيا واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة ، لمدة 2 إلى 3 دقائق أطول. قلب 1/3 من بياض البيض في الخليط باستخدام ملعقة مطاطية حتى تمتزج بالكامل. أضعاف بلطف في بياض البيض المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
كريم التارتاركريم التارتار
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
5
صب طقطق في عموم أنبوب غير مدهون.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
قطع من خلال الخليط بسكين ، يحوم بلطف ذهابا وإيابا لتفريق فقاعات الهواء الكبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
7
اخبزيها حتى يعود الجزء العلوي عند الضغط عليها لأسفل ، من 50 إلى 55 دقيقة. عكس عموم على رف التبريد وتبرد تماما ، 2-2 1/2 ساعة. تحضير الطبقة الهشة بينما تبرد الكعكة.
المعدات التي سوف تستخدمها
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
خط ورقة الخبز الكبيرة مع ورقة شهادة جامعية. الشحوم الرق مع الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
حبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنةحبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنة
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
9
في قدر متوسط القاع الثقيل ، يمزج اللوز والسكر وشراب الذرة والماء ومسحوق الإسبريسو. يطهى على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر لمدة 2 إلى 3 دقائق. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية وتغلي ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى يصبح الخليط سميكة وعميقة العنبر ودرجة الحرارة يقرأ 295 F فهرنهايت على ميزان الحرارة الحلوى ، 8 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
إسبرسو فوريإسبرسو فوري
1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان
( 23)( 23)
مخروط السكر الآيس كريممخروط السكر الآيس كريم
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
10
يرفع عن النار ويقلب على الفور في صودا الخبز والملح.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
11
يسكب المزيج على صينية خبز محضرة وينتشر في طبقة متساوية (تقريبا ، 8 في 8 بوصة مربعة) بملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
12
اسمحوا هش بارد وتتصلب على ورقة ، 30 إلى 45 دقيقة. عندما تبرد ، باستخدام مطرقة لحم أو ملعقة خشبية ، قم بتقسيمها إلى قطع خشنة واحتفظ بها.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
3 أكواب من فتات خبز البانكو3 أكواب من فتات خبز البانكو
13
بمجرد أن تبرد الكعكة ، اقلب المقلاة. مرري سكينا طويلا ومرنا على طول حافة الكعكة وعلى طول الأنبوب. اقلب الكعكة ؛ يجب أن تسقط مباشرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
14
للتعبئة والتجميع: تخفق الكريمة وسكر الحلوانيين والفانيليا في وعاء مبرد حتى تتشكل قمم ناعمة ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
15
شريحة كعكة بالعرض بسكين مسنن إلى أربع طبقات.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
16
وزعي نصف الكريمة المخفوقة بالتساوي بين الطبقات واستخدمي الباقي لتغطية الجزء العلوي والخارجي من الكعكة. اضغط هش على الكعكة وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
ليمون غائرليمون غائر
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

المكونات

2(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسكر الحلوياتسكر الحلويات596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة11 رطل كوسة،كريم التارتاركريم التارتار8لارجيسحليب مكثف محلى (يفضل ماركة إيجل)حليب مكثف محلى (يفضل ماركة إيجل)3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراض ، منخولدقيق لجميع الأغراض ، منخول9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريمة ثقيلة مبردةكريمة ثقيلة مبردة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)مسحوق اسبريسو فوريمسحوق اسبريسو فوري1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم0(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر2(يمكن أن يكون أو المقشود)زبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت2(يمكن أن يكون أو المقشود)خلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية2(شتاء)معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةلوز محمص كامل ، مفروم بشكل خشنلوز محمص كامل ، مفروم بشكل خشن