القرص الحلو: كعكة الإسفنج اليقطين
هذه الوصفة الخالية من الألبان والنباتية تخدم 10 وتكاليف 32 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 144 سعرة حرارية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من القرفة المطحونة والزنجبيل المطحون والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول براعم بروكسل ديفيد تشانغ ، مع القرنبيط وبعض القرص, كعكة الاسفنج، و كعكة الاسفنج لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 375 F ف. دهن صينية خبز 11 في 15 بوصة برفق (مقلاة جيلي رول) وقم بتبطين قاع المقلاة بورق الشمع أو الرق. توضع جانبا.
في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخلطي الصفار و 1/2 كوب من السكر. يخفق على سرعة عالية لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى يصبح الخليط خفيفا جدا وسميكا.
مزيج عصير الليمون مع اليقطين بورمي ، وتخلط بلطف في خليط صفار البيض.
نخل الدقيق ومسحوق الخبز والتوابل معا (أوصي عادة بالخفق على الغربلة ، ولكن في هذه الحالة ، الغربلة هي أفضل رهان).
يضاف إلى خليط الصفار ويخلط حتى يتجانس.
في وعاء خلط معدني أو زجاجي نظيف بطريقة صحيحة ، اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويا، ثم أضف رشة من 1/2 كوب من السكر المتبقي. استمر في خفق البياض ، مع إضافة السكر المتبقي شيئا فشيئا حتى تتشكل قمم صلبة.
اطو البياض برفق في خليط الصفار حتى يمتزج جيدا.
يوزع الخليط بالتساوي في مقلاة محضرة ويخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى تعود الكعكة إلى اللمس.