الفرنسية في ومضة: سمك السلمون المشوي المقرمش مع البنجر
الفرنسية في ومضة: سمك السلمون المشوي المقرمش مع البنجر هو خالية من الألبان وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 36 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 334 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.3 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك زيت الزيتون والبنجر والبانكو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. جعلت 45 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة هائلة. حاول الفرنسية في ومضة: سمك السلمون مع حميض والهليون أون بابيلوت, الفرنسية في ومضة: سمك السلمون أون كروشت مع إكليل الجبل والهليون، و الفرنسية في ومضة: سمك السلمون مع الطماطم الصيفية وإكليل الجبل أون بابيلوت لوصفات مماثلة.
تعليمات
جلب وعاء من الماء ليغلي. قشر البنجر وقطع كل بنجر إلى 8 أسافين. يملح الماء المغلي ويغلى البنجر حتى ينضج إلى حد السكين ، حوالي 25 دقيقة حسب حجم البنجر.
استنزاف ، وتوضع جانبا. ملاحظة: في حالة طهي كل من البنجر الذهبي والأحمر ، قم بغلي اللونين بشكل منفصل ، أو قم بطلاء البنجر الأحمر بالبنجر الذهبي.
سخن اللاحم. أثناء طهي البنجر ، نخب البانكو. في مقلاة صغيرة غير لاصقة ، اخلطي البانكو مع 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وإكليل الجبل والملح والفلفل. يطهى على نار متوسطة مع التحريك كثيرا حتى يصبح البانكو بنيا ذهبيا-أقل من 5 دقائق. توضع جانبا في طبقة واحدة على منشفة ورقية لتبرد وتبقى هشة.
تبلي كل شريحة من سمك السلمون بـ 1/2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل. جعل 4 أكوام من الزعتر الطازج ينبع على ورقة الخبز انعقدت مبطنة الرق, ووضع قطعة واحدة من سمك السلمون على كل سرير من الزعتر, الدس الزعتر تحت سمك السلمون. إرم البنجر مع 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل.
ضع بين شرائح السلمون وجانبها. اشوي السلمون والبنجر على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة (وضع الرف الثاني من الأعلى) حتى يصبح السلمون هشا وذهبيا في الأعلى ويطهى خلال: 15 دقيقة. إذا كنت تفضل سمك السلمون الخاص بك أقل طهيا جيدا ، أخرجه بعد 10 إلى 12 دقيقة (يجب أن يسجل سمك السلمون 130 دولارا مع مقياس حرارة قراءة فوري يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكا لمتوسط نادر ، 150 دولارا للطبخ الجيد). أعلى مع فتات البانكو روزماري ، ويقدم على الفور.