العظم في لحم الخنزير المشوي مع البروكلي راب ، السجق الإيطالي الحلو ، والخوخ المحمص
العظام في لحم الخنزير المشوي مع القرنبيط راب ، السجق الإيطالي الحلو ، والخوخ المحمص قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف Serving 6.29 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1014 سعرة حرارية, 78 جرام بروتين، و 47 جرام دهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك فصوص من الثوم وحبوب الفلفل والزعتر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الخوخ يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع سهلة كما فطيرة الخوخ كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 77%، وهو صلب. وصفات مماثلة تشمل بروكلي راب مع سجق إيطالي حلو, السجق الإيطالي والبروكلي راب، و أوريكتشيتي مع السجق الإيطالي, القرنبيط راب وغار مقدد.
تعليمات
هل لديك جزار قطع عظم العمود الفقري بين كل ضلع من لحم الخنزير المشوي لجعل نحت أسهل. اترك الغطاء الدهني لمزيد من الرطوبة والنكهة. خط وعاء كبير أو دلو مع كيس من البلاستيك.
صب الماء في الكيس وقم بإذابة الملح والسكر البني.
أضف الفلفل وعدد قليل من أغصان الزعتر.
ضع لحم الخنزير المشوي في كيس محلول ملحي. اربط الكيس مغلقا حتى يتم غمر لحم الخنزير. برد لمدة 6 ساعات ، سوف ينعم المحلول الملحي اللحم.
أخرج لحم الخنزير من المحلول الملحي وجففه جيدا بالمناشف الورقية.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
ضعي أغصان الزعتر في جميع أنحاء لحم الخنزير المشوي ، وتبليها بالملح والفلفل ، ثم ثبتيها بخيوط الجزار للمساعدة في الحفاظ على الشكل. معطف مقلاة تحميص مع قليل من زيت الزيتون وتعيين على 2 الشعلات على نار عالية حتى التدخين تقريبا. احرق لحم الخنزير ، جانب الدهون لأسفل ، حتى يتكرمل. تحويل المشوي إلى البني جميع الجوانب، وهذا ينبغي أن يستغرق حوالي 10 دقيقة. لتذوق مرق لحم الخنزير ، انثر الجزر والثوم والبصل والكراث والمزيد من أغصان الزعتر في المقلاة ، ثم انقل الشواء إلى الفرن. مشوي حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحم في الجزء السميك من المشوي يسجل 150 درجة فهرنهايت ، حوالي 1 ساعة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة. قم بتحمير روابط النقانق من جميع الجوانب حتى تنضج تماما.
إزالة الروابط من المقلاة وشريحة على التحيز.
يضاف الثوم المقطع ورقائق الفلفل الأحمر وبذور الشمر ويحرك المزيج. أعد النقانق إلى المقلاة مع البروكلي ومرق الدجاج.
يقلى مع المرق لمدة 5 دقائق حتى يذبل الراب.
اخفقي الخل البلسمي والعسل وبذور الخردل والطرخون وحوالي 1/4 كوب زيت زيتون. شريحة الخوخ في نصف بالطول وإزالة الحفر.
صب ماء مالح على الخوخ ، القذف إلى معطف.
ضعي الخوخ المقطوع لأسفل في مقلاة للخبز وشويها لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تصبح طرية.
انزع لحم الخنزير إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح أثناء تحضير صلصة المقلاة. تخلصي من الخضار العطرية من مقلاة التحميص ، وضعي المقلاة على 2 شعلة على نار متوسطة. تحلل مع عصير التفاح ، كشط حتى البتات البني عالقة في الجزء السفلي من المقلاة. خفض بمقدار الثلث. الموسم مع الملح والفلفل; خفقت في الزبدة للتخفيف من.
خدمة نمط الأسرة على طبق مع القرنبيط راب ، السجق ، والخوخ المحمص.
رشي الصلصة فوق اللحم قبل التقديم.