الضلع القصير بورغينيون
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب الضلع القصير بورغينيون. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1553 سعرة حرارية, 56 جرام بروتين، و 115 غرام من الدهون كل. ل Serving 6.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 49% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 40 دقيقة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 2 سيقول أنها ضربت المكان. مزيج من الفلفل والملح ومرق اللحم البقري أو حفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة ممتازة. حاول ضلوع قصيرة غير قصيرة مطهو ببطء مع يخنة الهوميني من منعطف جديد في الجنوب, فوندو بورغينيون، و لحم البقر بورغينيون لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 إلى 375 درجة فهرنهايت.
يمزج الدقيق والفلفل الحلو والفلفل الحار والفلفل الأسود في وعاء.
نضيف الضلوع القصيرة ونطليها برفق في خليط الدقيق.
في فرن هولندي كبير أو وعاء عميق مقاوم للفرن على نار متوسطة ، تذوب الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
إضافة الأضلاع ، والتخلص من أي الطحين الزائد. احرق اللحم حتى يصبح لونه بنيا ، مع تحريك الضلوع حول تغطيتها بالزبدة. في نفس القدر ، اقلي لحم الخنزير المقدد لمدة 2 إلى 3 دقائق ثم أضيفي البصل والكراث والفطر والكرفس والجزر واقليه حتى يصبح لونه ذهبيا. تحلل المقلاة بالنبيذ الأحمر ، مع إضافة القليل في كل مرة.
اسمحوا خفض على نار عالية لمدة 1 دقيقة.
يضاف باقي النبيذ ومرق اللحم البقري ويترك على نار خفيفة. بمجرد أن ينضج السائل ، يغطى ويطهى في الفرن لمدة 2 إلى 3 ساعات. تذوق وضبط التوابل.