صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص4
نقاط الصحة3
مجلة

السفرجل كالفادوس

السفرجل كالفادوس
ل Serving 4.96 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 381 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون كل. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. إذا كان لديك حبيبات السكر والزبدة وبياض البيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. مع ملعقة النتيجة 24%، هذا الطبق ليس هائلا. حاول فطائر التفاح السفرجل مع شراب السفرجل, كالفادوس سيديكارز، و المحار مع كالفادوس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
خفقت معا جميع المكونات كرم حتى تصبح ناعمة ، ثم البرد ، مغطاة ، 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
1
يمزج الماء والسكر والقشر وقليل من الملح في قدر ثقيل سعة 3 لتر ويطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى يذوب السكر.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يضاف السفرجل ويترك على نار خفيفة ، مغطى ، حتى تصبح الفاكهة طرية جدا ولكن لا تتفتت ، من 1 إلى 1 1/4 ساعة. تجاهل الحماس.
المكونات سوف تحتاج
السفرجلالسفرجل
الفاكهةالفاكهة
1
ادهني مقلاة غير لاصقة من 8 إلى 9 بوصات بالزبدة برفق ، ثم سخنيها على نار عالية إلى حد ما حتى تسخن ولكن لا تدخن. عقد مقلاة قبالة الحرارة ، صب في قليل 1/4 كوب الخليط ، إمالة فورا وتناوب مقلاة إلى أسفل معطف. (إذا تم ضبط الخليط قبل طلاء المقلاة ، قلل الحرارة قليلا.) أعد المقلاة لتسخينها واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون حول الحواف ، من 10 إلى 15 ثانية. تخفيف حافة كرب مع ملعقة مطاطية عازلة للحرارة ، ثم نقل كرب إلى لوحة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
ملعقةملعقة
2
فرشاة مقلاة مع المزيد من الزبدة وجعل 3 كرم أكثر بنفس الطريقة ، التراص كرم على لوحة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
الكريبالكريب
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
1
قم بقياس 3/4 كوب من الفاكهة المسلوقة بملعقة مشقوقة و 3 ملاعق كبيرة من شراب الطهي (احتفظ بالباقي في قدر) ، ثم ضعها في محضر الطعام مع الفانيليا و 1 ملعقة كبيرة كالفادوس حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
كالفادوسكالفادوس
فانيلافانيلا
الفاكهةالفاكهة
شرابشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
صلصة عمومصلصة عموم
2
انقل الفاكهة المتبقية من الشراب المحفوظ بملعقة مشقوقة إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
الفاكهةالفاكهة
شرابشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
وعاءوعاء
3
يسكب الشراب من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء آخر ، ثم يعود إلى القدر ويغلى حتى ينخفض إلى حوالي 1/2 كوب ، من 8 إلى 12 دقيقة. ضجة في عصير الليمون وملعقة كبيرة المتبقية كالفادوس وباردة.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
كالفادوسكالفادوس
شرابشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
غربالغربال
وعاءوعاء
4
قم بقياس 3/4 كوب من الفاكهة المحجوزة ، ثم اقطعها واتركها جانبا. يقلب الفاكهة المتبقية في شراب مخفض ويوضع جانبا بشكل منفصل.
المكونات سوف تحتاج
الفاكهةالفاكهة
شرابشراب
1
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 400 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
يخفق البيض مع قليل من الملح باستخدام خلاط كهربائي بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يحملوا قمم ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
3
يضاف السكر المحبب في تيار بطيء ، ويخفق ، ويخفق بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يمسك البيض بقمم صلبة. اطو ثلث البياض في خميرة السفرجل ، ثم اطو البياض المتبقي برفق ولكن جيدا. أضعاف بلطف في الفاكهة المفرومة.
المكونات سوف تحتاج
حبيبات السكرحبيبات السكر
السفرجلالسفرجل
الفاكهةالفاكهة
4
فرشاة الجانبين السفلي من كرم مع بعض الزبدة المذابة ووضعها في 15-من 10 بوصة عموم الخبز الضحلة(حوالي نصف كل كرم سوف يتعطل). يقسم خليط سوفل-بين كرم - ، ويملقه في المنتصف وينشره على نصف كل كرم. أضعاف بلطف النصف الآخر من كل كرب على ملء للراحة على القمة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
الكريبالكريب
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
5
اخبزيها حتى تنتفخ الحشوة وتثبت وتصبح ذهبية شاحبة في البقع ، من 10 إلى 12 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
غبار كرم مع السكر الحلواني ويقدم على الفور مع السفرجل المحجوز والشراب.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق السكرمسحوق السكر
الكريبالكريب
السفرجلالسفرجل
شرابشراب
1
* كر إرمبس يمكن إجراء 1 يوم قبل وتبريده تماما ، وكشف ، ثم المبردة ، مغطاة.* سفرجل مسلوق في شراب و سفرجل بيرمي سوف تتحسن في اللون إذا قدمت على الأقل 1 يوم قبل ويمكن إجراء 5 أيام قبل. بارد سفرجل مسلوق في شراب تماما ، وكشف ، ثم البرد ، مغطاة. إذا كان ذلك ممكنا ، وجعل السفرجل تطهير إرمي على الأقل 1 يوم بعد الصيد الجائر (للسماح لون السفرجل لتحسين) والبرد ، مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
الكريبالكريب
السفرجلالسفرجل
شرابشراب