الزعفران التقوقع غراتان
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب غراتان الزعفران. هذه الوصفة بيسكاتاريان يخدم 4 والتكاليف Serving 3.27 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 351 سعرة حرارية, 23 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك خيوط الزعفران والزبدة وملح الكوشر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول بروشيتس أسقلوب البحر مع البرتقال والزعفران إرمولي, قرنبيط محشو بالزعفران وموس الإسكالوب، و غراتان القرنبيط والطماطم والصنوبر والزعفران لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن اللاحم. (إذا أمكن ، ضع رف الدجاج اللاحم على بعد 3 بوصات من الحرارة.)
اخلطي فتات الخبز و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والبقدونس ورشة ملح في وعاء صغير. نقع الزعفران في وعاء صغير منفصل مع 1 ملعقة كبيرة من الماء.
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة (يفضل الحديد الزهر) على نار متوسطة عالية.
يضاف الإسكالوب ويتبل بالملح ويحرق حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة. الوجه ويطهى 1 دقيقة أخرى ؛ نقل إلى طبق (لا تمحو المقلاة).
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة.
يضاف البصل والجزر ويتبل بالملح ويطهى حتى يصبح البصل طريا ، حوالي 4 دقائق.
يضاف الثوم والفلفل الحلو ويقلب حتى المحمص ، حوالي 1 دقيقة.
إضافة النبيذ ، كشط أي بت احمر ويطهى حتى يتبخر السائل تقريبا ، حوالي 1 دقيقة. ضجة في 1 1/2 كوب ماء ، والزعفران والماء تمرغ ، وأي العصائر من لوحة من الاسكالوب. جلب لينضج ويطهى حتى حوالي 1/4 بوصة من بقايا السائل ، 8 إلى 10 دقائق. يتبل بالملح.
ترفع المقلاة عن النار وتحرك الزبدة حتى تذوب. أعد الإسكالوب إلى المقلاة ، وانقله إلى الفروج واطهيه ، وقم بتدوير المقلاة حسب الحاجة ، حتى يصبح الإسكالوب متماسكا ، من 1 إلى 2 دقيقة.
يرش الأسقلوب بمزيج فتات الخبز ويستمر في الشواء حتى يصبح لونه بنيا ، من 1 إلى 2 دقيقة أخرى ، مع الدوران حسب الحاجة.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, شينين بلانك, بينوت نوير
شاردونيه ، تشينين بلان ، وبينوت نوير هي خيارات كبيرة للاسكالوب. شاردونيه وشينين بلان هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المحروق. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى ، فجرب بينوت نوير المبرد قليلا. يبدو أن زولو شاردونيه الذي حصل على تصنيف 4.2 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
![زولو شاردونيه]()
زولو شاردونيه
يقع على بعد 3000 قدم ، مزيج من الأيام الدافئة والليالي الباردة يخلق النبيذ بنضج ممتاز وتوازن مثالي. هذه الفاكهة تركز شاردونيه ديه العبير من الفواكه الاستوائية والتفاح والخوخ.