صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 8 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة33
مجلة

الريكوتا والبيكورينو والبارميزان رافيولي

الريكوتا والبيكورينو والبارميزان رافيولي
الريكوتا, بيكورينو والبارميزان الرافيولي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 1.43 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 698 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 24 جرام دهون. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 8 دقائق. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. 2 كان الناس سعداء أنهم حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك حكيم وملح البحر والفلفل ودقيق المعكرونة القوي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 85%، وهو أمر هائل. وصفات مماثلة تشمل سبانخ و ريكوتا رافيولي مغطى بالهليون و الطماطم مع السلطعون الطازج و البارميزان, رافيولي مع جرجير وبيكورينو، و بيكورينو رافيولي مع الجوز والمردقوش.

تعليمات

1
اصنع المعكرونة عن طريق وضع البيض والدقيق في محضر الطعام وتشغيله وفي غضون 30 ثانية يجب أن تبدو مثل فتات الخبز ذات المظهر المطاطي. وسوف تبدأ هذه للعمل معا في كرات أكبر من العجين. تأخذ العجين والعمل باليد لمدة 2 دقيقة أو حتى على نحو سلس ، حريري ومرن. التفاف في البلاستيك والسماح للراحة في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
2
تحضير الحشوة عن طريق خلط كل شيء ما عدا أوراق البردقوش كلها معا ، والتحقق من التوابل.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
المردقوشالمردقوش
3
اقطعي قطع المعكرونة وافرديها على سطح عمل نظيف مطحون قليلا بسمك 1 مم تقريبا ، ثم قطعيها إلى قطع حوالي 14 في 14 سم (6 في 6 بوصات).
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
4
ضع ملعقة صغيرة ممتلئة جيدا من الحشوة على جانب 1 ، ثم استخدم فرشاة معجنات نظيفة وبعض الماء ، وادهن المعكرونة برفق ولكن بالتساوي. قرصة 1 جانب من المعكرونة على ملء لذلك يشكل الطرود, ثم مع الإبهام أو قاعدة راحة يدك بات بلطف المعكرونة أسفل جميع أنحاء ملء. (أهم شيء في الرافيولي هو أنه يجب أن يكون مختوما تماما ، لذلك إذا كان هناك أي تمزق ، فقم بإخراجها.) تقليم وقطع الرافيولي في الشكل بسكين أو قطع مجعد.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
5
يطهى الرافيولي في ماء مملح ومغلي برفق لمدة 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
6
في هذه الأثناء ، تقلى أوراق البردقوش وأوراق المريمية في زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة ، ثم تصفى على ورق المطبخ.
المكونات سوف تحتاج
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
المردقوشالمردقوش
7
ضعي الرافيولي المطبوخ في مقلاة صغيرة دافئة ، أضيفي القليل من ماء الطهي وملعقة كبيرة أخرى من البيكورينو المبشور ، وقلبي. للتقديم ، يسكب الرافيولي في طبق ، ويرش بعض الأعشاب المقرمشة في الأعلى ، ويضاف صريف آخر من البارميزان وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج حتى النهاية.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
بيكورينوبيكورينو
رافيوليرافيولي
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة