الدجاج في الفجل وصلصة الشيرفيل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب الدجاج في صلصة الفجل والكرفيل. ل Serving 4.38 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 815 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 45 جرام دهون. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. إذا كان لديك دقيق ، كرفيل ، ملح خشن ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. مع ملعقة النتيجة 73%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة هي دجاج مقلي وكوسة مع صلصة البقدونس والكرفيل, سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الشيرفيل، و دجاج مشوي مع صلصة الفجل الأحمر.
تعليمات
ضعي الدجاج في طاجن كبير مع البصل والجزر وأوراق الغار والفلفل والملح.
يضاف ما يكفي من الماء لتغطية الدجاج ، ثم يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة،أو حتى يصبح اللحم أبيض. ارفع الدجاج بعناية من المرق واتركه يبرد. سلالة المرق وحفظ 2 1/2 كوب للصلصة.
اصنع الصلصة. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة.
إضافة الخرشوف شرائح والشمر ويطهى لمدة 2 دقيقة.
يرش الدقيق فوق الخضار ويقلب حتى يمتزج الدقيق والزبدة.
يسكب نصف مرق الدجاج المحفوظ ويقلب حتى يصبح ناعما.
يضاف مرق الدجاج المتبقي والفجل ويغلى المزيج.
أضيفي الكريمة والملح والفلفل وأعيدي الصلصة إلى الغليان ، ثم خففي الحرارة حتى تنضج.
إزالة الجلد والعظام من الدجاج. كسر اللحم إلى قطع متوسطة الحجم. قلب الدجاج والكرفيل في الصلصة واتركه ينضج لبضع دقائق ، أو حتى يسخن الدجاج. يتبل بالملح والفلفل ويقدم مع البطاطا المسلوقة.
من كتاب الطبخ الاسكندنافي لترينا هانيمان. حقوق الطبع والنشر للنص - 2008 بواسطة ترينا هانيمان ؛ التصوير الفوتوغرافي-2008 بواسطة لارس رانيك. نشرت هذه الطبعة في عام 2009 من قبل أندروز ماكميل للنشر ، ذ م م.