صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص10
نقاط الصحة9
مجلة

الحمضيات-حكيم الديك الرومي المشوي مع المرق: حشد كبير

الحمضيات-حكيم الديك الرومي المشوي مع المرق: حشد كبير
مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 83 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 41 سنتا لكل وجبة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من قشر الليمون والدقيق وأوراق المريمية وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل صدر الديك الرومي المشوي بالحمضيات والمريمية مع المرق: حشد صغير, بارميزان-ديك رومي مشوي مع مرق المريمية، و الديك الرومي المشوي مع مرق المريمية.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى 425 F فهرنهايت مع رف في أدنى موضع. تخلص من أي دهون زائدة من داخل تجويف الديك الرومي. جفف من الداخل والخارج.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
اخلطي الزبدة والمريمية وقشر الليمون و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء صغير. صر ما يكفي من الحماس من البرتقال لقياس 1 ملعقة صغيرة وإضافة إلى خليط الزبدة. ربع برتقالي بالطول والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
نكهة الليموننكهة الليمون
زبدةزبدة
أورانجأورانج
فلفلفلفل
سيجسيج
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
بدءا من تجويف الرقبة (الأصغر) ، حرك إصبع السبابة برفق بين الجلد ولحم الثدي لتخفيف الجلد (احرص على عدم تمزيق الجلد). ادفع خليط الزبدة بالتساوي تحت الجلد على جانبي الثدي ، وافرك الجلد من الخارج لتوزيع الزبدة بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
4
يرش 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل في تجاويف الديك الرومي.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
الملحالملح
5
الاشياء تجويف الرقبة (تجويف أصغر) مع عدد قليل من أسافين البرتقال والبصل ، ثم أضعاف الجلد الرقبة تحت الجسم وآمنة مع أسياخ معدنية.
المكونات سوف تحتاج
أورانجأورانج
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخ معدنيةأسياخ معدنية
6
الاشياء تجويف أكبر مع البصل المتبقية وأوتاد البرتقال ، ثم التعادل أفخاذ جنبا إلى جنب مع سلسلة المطبخ وأجنحة الثنية تحت الجسم.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
أورانجأورانج
البصلالبصل
أجنحة الدجاجأجنحة الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
7
وضع تركيا على الرف في تحميص عموم ويرش الجلد في جميع أنحاء مع 1 1/2 ملاعق صغيرة من الملح (إذا كنت تستخدم تركيا موافق للشريعة اليهودية ، انظر ملاحظة الطهاة) و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
8
أضف 1 كوب ماء إلى المقلاة وتحميص الديك الرومي لمدة 30 دقيقة عند 425 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 F ف. تدوير تركيا 180 درجة والمشوي 30 دقيقة. تدوير تركيا مرة أخرى 180 درجة وشرج مع عصائر عموم. خيمة تركيا فضفاضة مع احباط والاستمرار في مشوي ، بالتناوب وتغطية بالحساء مع العصائر كل 30 دقيقة (إذا عموم يصبح جافة تماما ، إضافة 1/2 كوب ماء) حتى ميزان الحرارة لحظة قراءة إدراجها في جزء سمين من الفخذين وأسمك جزء من الثديين (اختبار كلا الجانبين ، على مقربة من ولكن ليس لمس العظام) يسجل على الأقل 165 F و ، حوالي 1 1/2 إلى 2 ساعة أكثر. (إجمالي وقت التحميص سيكون 2 1/2 إلى 3 ساعات.)
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المياهالمياه
العظامالعظام
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
مقلاةمقلاة
10
قم بإمالة الديك الرومي بعناية حتى تصل العصائر في تجويف كبير إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
انقلي الديك الرومي إلى طبق مع الاحتفاظ بالعصائر في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
12
دع تركيا تقف ، مكشوفة ، 30 دقيقة. تجاهل البصل والبرتقال من تجويف كبير وانتظر لتجاهل البصل والبرتقال في تجويف أصغر حتى يمكن الوصول إليها أثناء نحت.
المكونات سوف تحتاج
أورانجأورانج
البصلالبصل
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
1
صب العصائر عموم من خلال غربال غرامة شبكة في قياس الزجاج 2 لتر (لا تنظيف عموم تحميص) ، ثم المقشود قبالة وتجاهل الدهون. (في حالة استخدام فاصل الدهون ، صب العصائر عموم من خلال غربال في فاصل واسمحوا الوقوف حتى ترتفع الدهون إلى أعلى ، 1-2 دقائق. صب عصائر المقلاة بعناية من الفاصل إلى القياس ، مع التخلص من الدهون.)
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
غربالغربال
2
موقف تحميص عموم عبر 2 الشعلات ، ثم يضاف 1 كوب ماء وتحلية تحميص عموم عن طريق الغليان على نار عالية ، واثارة وكشط حتى بت البني ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
3
صب من خلال غربال في قياس تحتوي على عصائر عموم.
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
مقلاةمقلاة
4
أضف ما يكفي من مرق الديك الرومي لعموم العصائر ليصل المجموع إلى 4 أكواب (إذا كان المخزون متجمدا ، قم بتسخينه لتسييله).
المكونات سوف تحتاج
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
تذوب الزبدة في قدر ثقيل 3 لتر على نار متوسطة منخفضة وتخفق في الدقيق. كوك رو ، الخفق ، 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
صلصة عمومصلصة عموم
6
يضاف خليط المرق في مجرى مائي ، ويخفق باستمرار لمنع الكتل ، ثم يغلى المزيج ، ويخفق من حين لآخر. ضجة في أي عصير تركيا المتراكمة على طبق ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، 5 دقائق. يتبل المرق بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المرقالمرق
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
1
* في حالة استخدام ديك رومي كوشير ، قلل من رش الملح على الجلد إلى 1 ملعقة صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
الملحالملح