الترا كرسبي البرغر
يمكن أن ترضي وصفة البرغر المقرمش للغاية شغفك الأمريكي تقريبا 45 دقيقة. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 4 والتكاليف Serving 2.83 لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 521 سعرة حرارية, 51 جرام بروتين، و 24 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 29 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من ملح وفلفل الكوشر والزيت النباتي ولحم البقر الخاصرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة صلبة. حاول بطاطس مشوية مقرمشة للغاية, بطاطس جديدة مقرمشة جدا مع الثوم والأعشاب والليمون، و برجر الروبيان المقرمش لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع عمود التغذية والشفرة و 1/4 بوصة من مفرمة اللحم في الفريزر حتى تبرد جيدا. في هذه الأثناء ، ضعي قطع اللحم على صينية خبز ذات حواف ، واتركي مسافة بين كل قطعة وضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى يصبح اللحم متماسكا ، ولكن ليس مجمدا.
يمزج اللحم في وعاء كبير ويقلب حتى يتحد. يطحن اللحم مباشرة على ورق البرشمان أو صينية الخبز ذات الحواف المبطنة بورق الألمنيوم.
دون قطف اللحم ، قسمه إلى أربعة أكوام على صينية الخبز واضغط برفق على الأكوام إلى فطائر بعرض 4 بوصات تقريبا وسمك 1/2 بوصة. يجب أن تظل الحواجز فضفاضة ولها حواف خشنة. يتبل بسخاء بالملح والفلفل. باستخدام ملعقة واسعة ، اقلب الفطائر بعناية (قد ينهار بعضها - فقط ادفعها معا مرة أخرى). الموسم الجانب الثاني مع الملح والفلفل وبردت حتى جاهزة للاستخدام (يمكن تخزينها على صينية ورقة مغطاة غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 يوم).
سخني الزيت النباتي في مقلاة ثقيلة 8 بوصات على نار عالية حتى التدخين. نقل بعناية باتي إلى مقلاة ويطهى دون تحريك حتى أشكال القشرة المظلمة ، حوالي 2 1/2 دقيقة (فتح النافذة الخاصة بك ، ونزع سلاح إنذار الحريق الخاص بك ، وتكون على استعداد ليرش). باستخدام ملعقة ، الوجه بعناية باتي وأعلى مع الجبن. استمر في الطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين لفترة أطول حتى يتم الوصول إلى النضج المطلوب (ستكون باتي متوسطة على الأقل ، لكنها ستظل طرية حتى تنضج جيدا)
في هذه الأثناء ، ضعي المخللات والبصل على قاع كعكة البرجر إذا رغبت في ذلك. أعلى مع باتي المطبوخة ، والكعك وثيق ، وتناول الطعام على الفور. كرر مع البرغر المتبقية ، والتخلص من جميع ولكن 1 ملعقة صغيرة من الدهون من مقلاة بين البرغر.